Rien de tel qu’un message d’une amie annonçant qu’elle vient d’accoucher. Et souvent, celles qui ont donné naissance à l’hôpital local me demandent ensuite si j’ai déjà goûté leur fameux bol d’avoine à la curcuma. Intriguée par ces nombreux messages vantant ce petit-déjeuner, j’ai cherché à recréer cette recette vitaminée. Après plusieurs essais, j’ai enfin mis au point la formule parfaite, devenue mon cadeau fétiche pour les jeunes mamans et les voisins en convalescence. Une recette que je partage avec vous aujourd’hui.
Les secrets d’un petit-déjeuner réparateur
Ma recette d’avoine réconfortante commence par des flocons d’avoine, cuits dans un mélange d’eau et de lait de coco entier pour une texture onctueuse. J’y ajoute un mélange d’épices avec du curcuma, du poivre noir, du gingembre frais râpé et de la cannelle, qui donnent cette belle couleur jaune et un goût réconfortant, comme un baume apaisant de l’intérieur.
Un peu de sirop d’érable ajoute une touche de douceur. Le tout est servi dans un bol garni de fruits au choix (comme des cerises et des baies), de noix, de graines de chia et de lin. Un vrai câlin intérieur, bourré de bienfaits anti-inflammatoires !
Un concentré d’ingrédients anti-inflammatoires
Le curcuma et le gingembre sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires puissantes, encore plus efficaces lorsqu’ils sont combinés, comme le suggèrent des études. Le poivre noir, en plus de ses propres vertus, aide aussi le corps à absorber les composés bénéfiques du curcuma.
J’aime ajouter de la cannelle dans un maximum de plats, de l’avoine au poulet en passant par les chilis. En plus de sa saveur chaleureuse, elle renforce les effets anti-inflammatoires.
Côté garnitures, j’opte pour des noix comme les noix de Grenoble, les pistaches ou les noix de pécan. Riches en acides gras oméga-3 et en fibres, elles aident à réduire les marqueurs de l’inflammation et le stress oxydatif, associé aux maladies chroniques.
Le pouvoir guérisseur d’un repas maison
Pour mes amies qui viennent d’accoucher, j’ai pris l’habitude de leur apporter des petits plats maison nourrissants et faciles à réchauffer, souvent avec des ingrédients anti-inflammatoires pour favoriser la récupération. Ayant moi-même reçu ce genre d’attention réconfortante après une césarienne, je sais à quel point c’est appréciable d’avoir des repas sains dans son frigo.
Au-delà de leurs bienfaits nutritionnels, ces bols d’avoine réconfortants préparés avec soin sont ma façon d’entourer mes proches d’amour et de bienveillance pendant les moments difficiles. Un vrai remède de l’âme et du corps !
