Saviez-vous qu’en prenant soin des billions de bactéries résidant dans vos intestins, vous soutenez non seulement votre digestion, mais aussi votre système immunitaire et même votre métabolisme ? De nos jours, écouter son instinct signifie adopter les bonnes habitudes pour chouchouter sa santé intestinale. Et cela passe avant tout par l’alimentation !
Bien sûr, on pense immédiatement aux fruits, légumes et aliments probiotiques comme le yaourt. Mais avez-vous déjà réfléchi au snack idéal pour votre microbiome, surtout quand une petite fringale salée vous prend à 16h ? Les gastroentérologues affirment qu’il est facile de dénicher le en-cas parfait pour vos intestins, à condition de savoir quoi chercher.
Les 2 Nutriments Clés d’un En-Cas Bon pour le Ventre
Pour choisir un snack avec votre flore intestinale à l’esprit, la Dre Janese Laster, gastro-entérologue certifiée, recommande de miser sur les protéines végétales. Pensez aux noix (pistaches, noix, amandes…), edamame séché, houmous et crudités, fruits avec beurre de noix ou shakes protéinés.
Pourquoi les protéines végétales ? La Dre Laster explique que ce type de collation fournit deux nutriments cruciaux pour un microbiome en pleine forme : les protéines et les fibres. “Les en-cas riches en protéines végétales et en fibres aident à nourrir les cellules du côlon et à diversifier le microbiome”, précise-t-elle.
Une flore intestinale variée est essentielle pour garder un corps en bonne santé et résilient. À l’inverse, une faible diversité bactérienne est associée à l’inflammation et aux maladies chroniques.
– Dre Janese Laster, gastroentérologue
De plus, les microbes présents dans votre côlon fermentent les fibres des protéines végétales, produisant des acides gras à chaîne courte qui maintiennent la barrière intestinale, réduisent l’inflammation et régulent le métabolisme. En optant pour un snack riche en protéines végétales, vous faites d’une pierre deux coups !
Le Snack Numéro 1 pour la Santé Intestinale
Vous êtes prêts ? La réponse est : les noix ! Elles constituent la combinaison idéale des nutriments recommandés par les spécialistes de l’appareil digestif. Une poignée de noix ou du beurre de noix font d’excellents en-cas. En plus, vous pouvez les déguster de mille et une façons.
Les noix sont un mélange parfait de protéines et de fibres. Un bon snack protéiné devrait contenir entre 6 et 20 grammes de protéines, et il faut viser au moins 3 grammes de fibres pour un en-cas riche en fibres. Par exemple :
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande apportent environ 7 g de protéines et plus de 3 g de fibres (ajoutez une pomme pour encore plus de fibres !)
- 1/4 de tasse de pistaches décortiquées contient environ 6 g de protéines et 3 g de fibres
Les noix peuvent être préparées de différentes manières : grillées, salées, aromatisées… Si vous souffrez de diabète ou d’hypertension, privilégiez les noix nature non salées pour limiter les apports en sodium. De même, pour les beurres de noix, choisissez ceux qui ne contiennent que des noix (+/- sel), afin de réduire les sucres ajoutés.
Plus c’est naturel et peu transformé, mieux c’est ! La Dre Laster souligne que les aliments ultra-transformés avec sucres, sodium, émulsifiants et additifs ajoutés (chips, biscuits, bonbons, sodas…) ne sont pas les meilleurs snacks pour la santé intestinale à long terme. Même si tous les aliments ont leur place dans une alimentation équilibrée, quand on pense spécifiquement au microbiome, mieux vaut miser sur des options moins transformées.
D’Autres Idées de Snacks Végétaux Riches en Protéines
Heureusement, trouver un en-cas riche en protéines végétales n’est pas sorcier. De nombreux snacks faciles à emporter existent, comme les sachets de noix ou les pots de houmous individuels. Mais si vous souhaitez préparer quelques collations saines pour vos intestins à la maison, voici nos coups de cœur débordant de protéines végétales :
- Houmous onctueux : à déguster avec des bâtonnets de légumes frais et des chips de pita complet ou crackers aux graines.
- Pois chiches grillés : ajoutez des saveurs comme Buffalo, bagel ou cannelle.
- Yaourt végétal : garnissez-le de noix et de fruits.
- Edamame au piment d’Alep : le piment d’Alep donne à ces fèves de soja vertes un goût délicieux.
- Beurre d’amande à la cannelle : une pomme est l’accompagnement parfait pour ce beurre de noix.
- Smoothie fraise-ananas : ajoutez des protéines végétales pour un super boost protéiné.
En résumé, pour tirer le meilleur parti de vos pauses snacking tout en prenant soin de votre santé intestinale, les gastroentérologues conseillent de choisir un en-cas riche en protéines végétales et en fibres, des nutriments qui nourrissent et diversifient les bonnes bactéries du microbiome. Les aliments qui cochent toutes les cases ? Les noix et le beurre de noix. D’autres excellents snacks pour vos intestins incluent le houmous et les crudités, ainsi que les shakes protéinés à base de protéines végétales. Alors, quel sera votre prochain en-cas bon pour le ventre ?
