Vous adorez le goût des poivrons fraîchement cueillis mais n’avez pas la chance d’avoir un grand potager ? Rassurez-vous, nul besoin d’un vaste jardin pour profiter de délicieux poivrons faits maison. Avec quelques conseils et un brin de patience, vous pouvez facilement les cultiver vous-même en pot, sur votre balcon ou votre terrasse. Du choix du contenant à la récolte finale, suivez le guide pour une culture de poivrons réussie !
1. Optez pour un pot de grande taille
La première étape consiste à sélectionner un pot suffisamment grand pour permettre aux racines des poivrons de se développer correctement. Privilégiez un contenant d’au moins 30 cm de diamètre, avec des trous de drainage au fond. Les pots en plastique ou en métal sont à favoriser car ils retiennent mieux l’humidité que ceux en terre cuite.
2. Remplissez de terreau bio
Pour remplir votre pot, utilisez un terreau bio spécial semis ou rempotage. Contrairement à la terre de jardin, il est parfaitement adapté à la culture en pot car il draine bien tout en conservant l’humidité nécessaire. Incorporez des granulés de calcium au terreau dès la plantation pour prévenir le dessèchement des fruits.
3. Choisissez les bonnes variétés
Toutes les variétés de poivrons ne conviennent pas à la culture en pot. Préférez des plants compacts comme les poivrons doux Lunchbox ou les piments jalapeños de Bonnie Plants®, plutôt que de grandes variétés pouvant dépasser 1 mètre de haut. De nombreux piments sont naturellement de petite taille.
4. Placez les pots au soleil
Les poivrons sont des plantes qui adorent le soleil et la chaleur. Placez vos pots dans un endroit ensoleillé, qui reçoit au moins 6 heures d’ensoleillement direct par jour. Évitez les coins ombragés qui limiteront la fructification. La température idéale se situe entre 21°C le jour et 15°C la nuit. Attendez bien que les risques de gel soient écartés avant de sortir vos plants.
5. Arrosez régulièrement
Les poivrons ont besoin d’un sol constamment humide, sans excès. En pot, il faut généralement les arroser tous les jours, surtout en plein été. Avant d’arroser, vérifiez l’humidité en enfonçant votre doigt dans le terreau. S’il est sec sur 2-3 cm, il est temps d’arroser, sinon attendez. Arrosez le matin à la base du plant, pas sur les feuilles.
6. Récoltez au bon moment
Pour savoir quand récolter vos poivrons, référez-vous à l’étiquette du plant qui indique leur couleur à maturité. Les poivrons verts peuvent être cueillis tels quels ou laissés sur le plant pour virer au jaune, à l’orange puis au rouge.
7. Place à la dégustation !
Une fois récoltés, vous pouvez déguster vos poivrons de multiples façons : marinés dans une saumure sucrée pour les conserver, farcis à la grecque, dans un savoureux cheese steak, ou encore dans une sauce piquante maison à congeler. À vos fourneaux !
Vous l’aurez compris, cultiver ses propres poivrons en pot est à la portée de tous, même des jardiniers débutants. En suivant ces quelques conseils simples, vous profiterez tout l’été de poivrons savoureux et ultra-frais, de quoi épater vos proches. Alors, prêt à vous lancer ?
