Vous cherchez une idée de repas rapide et délicieux pour égayer vos soirées en semaine ? Ne cherchez plus, notre recette de cuisses de poulet croustillantes à l’ail et au sucre brun est là pour vous ! Avec sa peau dorée et croquante, sa chair tendre et juteuse, et sa sauce sucrée-salée parfaitement équilibrée, ce plat ne manquera pas de faire des émules autour de la table.
Les secrets d’une cuisson réussie
Pour obtenir des cuisses de poulet bien croustillantes, quelques astuces sont à connaître. Tout d’abord, ne lésinez pas sur les épices ! Un mélange savoureux de poudre de chili, de cumin, d’origan, de sel et de poivre, glissé sous la peau, viendra parfumer la viande et lui apporter une touche d’exotisme.
Ensuite, pour garantir une peau bien dorée et craquante, saisissez les cuisses côté peau pendant quelques minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Cette étape permettra de dorer la peau et de la rendre bien croustillante.
Une sauce gourmande et légèrement acidulée
L’autre atout de cette recette, c’est sa délicieuse sauce à l’ail et au sucre brun. Pour la préparer, faites revenir quelques tranches d’ail dans les sucs de cuisson du poulet, puis ajoutez du bouillon, du sucre brun et les épices. Laissez réduire quelques minutes jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. Une touche de vinaigre de cidre viendra apporter une note acidulée et équilibrer la douceur du sucre.
L’alliance du sucré et du salé, et le contraste entre le croquant de la peau et le moelleux de la chair en font un vrai régal !
Julie, fidèle lectrice
Facile à préparer, rapide à déguster
Notre recette de poulet à l’ail et au sucre brun cumule les bons points. En plus d’être savoureuse et originale, elle est aussi très simple à réaliser. Comptez 5 minutes de préparation pour badigeonner les cuisses avec les épices, puis 25 minutes de cuisson au total (d’abord à la poêle pour dorer la peau, puis au four pour finir la cuisson). Un vrai gain de temps pour les soirs de semaine chargés !
- Prêt en 30 minutes chrono
- Assemblage des ingrédients ultra simple
- Cuisson expresse grâce au passage des cuisses au four
Idées d’accompagnement et variantes
Pour un repas complet et équilibré, accompagnez vos cuisses de poulet croustillantes de :
- Riz basmati ou complet
- Poêlée de légumes verts
- Salade composée
- Purée de patates douces
Vous pouvez aussi décliner la recette en variant les épices, en ajoutant des herbes fraîches dans la sauce (ciboulette, persil, coriandre…) ou en utilisant du miel à la place du sucre brun par exemple.
À vous de jouer maintenant ! Succès garanti auprès des petits et grands. N’hésitez pas à partager vos réalisations et vos astuces en commentaires.
Retrouvez la recette détaillée et la liste des ingrédients sur notre site. Bonne dégustation !
