Vous cherchez une idée de repas simple et délicieuse pour toute la famille ? Ne cherchez plus, notre recette de cuisses de poulet au citron et à l’ail est exactement ce qu’il vous faut ! Avec seulement quelques ingrédients de base et une préparation express, vous obtiendrez un plat principal gourmand qui ravira les papilles de tous. Laissez-nous vous guider pas à pas pour réussir à coup sûr ces succulentes cuisses de poulet.
Des ingrédients simples pour une explosion de saveurs
Pour cette recette, vous aurez besoin de peu d’éléments, mais chacun joue un rôle essentiel. Tout d’abord, choisissez de belles cuisses de poulet bien charnues. Le citron apportera une note acidulée rafraîchissante tandis que l’ail conférera une saveur relevée. Un filet d’huile d’olive, du thym frais, du sel et du poivre complèteront la marinade pour un assaisonnement équilibré.
Préparer la marinade en un clin d’œil
La marinade est la clé pour obtenir des cuisses de poulet savoureuses et tendres. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et enrobez-les bien de la préparation. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs pénètrent la viande.
Le secret d’une marinade réussie ? Massez bien le poulet pour que tous les parfums s’y incorporent.
– Julia Levy, auteure culinaire
Une cuisson parfaite pour des cuisses fondantes
Préchauffez votre four à 200°C. Dans une poêle allant au four, faites dorer les cuisses de poulet côté peau pendant 4 minutes. Retournez-les puis versez la marinade restante avec les morceaux de citron. Enfournez ensuite pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que le jus qui s’en écoule soit transparent.
- Astuce : utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson, le poulet doit atteindre 75°C à cœur.
Dressage et accompagnements pour un repas complet
Une fois vos cuisses de poulet au citron et à l’ail prêtes, dressez-les dans des assiettes individuelles. Nappez-les généreusement avec les sucs de cuisson parfumés. Vous pouvez parsemer de thym frais pour une touche aromatique supplémentaire. Côté accompagnements, laissez libre cours à votre imagination :
- Riz basmati ou pilaf pour un classique qui plaira à tous
- Légumes de saison rôtis au four pour un apport végétal savoureux
- Pommes de terre vapeur ou en purée onctueuse pour un confort food
Cette recette de cuisses de poulet au citron et à l’ail est idéale pour un dîner en famille ou un déjeuner convivial le week-end. Vous pouvez facilement la multiplier pour régaler plus de convives. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres herbes aromatiques comme du romarin ou de l’origan selon vos goûts.
Bon appétit !
