Vous en avez assez de toujours préparer votre saumon de la même façon ? Envie de nouvelles saveurs pour sublimer ce poisson riche en oméga-3 ? Ne cherchez plus, nous avons la solution avec cette recette d’assaisonnement maison spécialement conçue pour le saumon. Un mélange d’épices facile à réaliser qui va régaler vos papilles !
Les ingrédients clés de cet assaisonnement gourmand
Pour donner du caractère à vos pavés de saumon, misez sur des épices aux saveurs complémentaires. Dans cette recette, on retrouve :
- De la moutarde en poudre, pour son goût légèrement piquant
- De l’aneth séché, une herbe aromatique qui se marie à merveille avec le poisson
- De l’ail en poudre, pour apporter une touche d’intensité
- De l’oignon en poudre, un autre exhausteur de goût
- Des graines de céleri moulues, pour une note végétale
Un assaisonnement bien équilibré qui va transformer vos pavés de saumon en un plat des plus savoureux. Fini le poisson fade, place à l’explosion de saveurs !
Comment utiliser ce mélange d’épices sur le saumon ?
Rien de plus simple ! Après avoir mélangé tous les ingrédients dans un bol, il vous suffit de :
- Sécher vos pavés de saumon avec du papier absorbant
- Badigeonner généreusement chaque face avec le mélange d’épices (environ 1 cuillère à café par pavé)
- Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive
- Faire cuire les pavés 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la peau soit bien croustillante
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster votre saumon divinement parfumé. Un vrai régal, prêt en un rien de temps !
Un plat healthy et gourmand à la fois, qui plaira à tous les amateurs de poisson.
Un saumon bien assaisonné, c’est la clé d’un repas réussi !
Nos astuces pour adapter cette recette
Cet assaisonnement se prête à de nombreuses variations, en fonction de vos goûts. Vous pouvez par exemple :
- Ajouter une touche de piment avec du piment d’Espelette ou des flocons de piment
- Remplacer la moutarde par du curcuma pour une note plus épicée
- Saupoudrer de parmesan râpé pendant la cuisson pour gratiner le saumon
- Utiliser du thym séché à la place ou en plus de l’aneth
N’hésitez pas à expérimenter pour trouver l’assaisonnement parfait selon vos préférences. Les possibilités sont infinies !
Conservation du mélange d’épices
Vous avez préparé ce mélange d’épices en grande quantité ? Pas de panique, vous pouvez le conserver dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Il se gardera ainsi plusieurs mois, prêt à être utilisé à tout moment pour assaisonner vos pavés de saumon.
Une recette d’assaisonnement simple et efficace, qui va vite devenir indispensable dans votre cuisine. Fini le saumon monotone, laissez-vous tenter par ces saveurs qui donnent du peps à ce poisson savoureux. À vos épices, prêt, partez !
