Et si cet été, on se laissait tenter par une pizza végétarienne ultra-légère et savoureuse ? Notre recette met à l’honneur la star des légumes estivaux : la courgette, pour un plat diététique qui ne sacrifie rien au goût. En quelques minutes, réalisez une pizza maison originale et équilibrée, parfaite pour un dîner léger en famille ou entre amis. Prêts à craquer pour cette pizza zucchini ?
Les secrets d’une pizza végétarienne réussie
L’atout charme de cette recette ? Sa garniture à base de fines lamelles de courgettes juste snackées, qui apportent croquant et fraîcheur. Pour twister les saveurs, on mise sur un duo de fromages : la mozzarella, incontournable pour son fondant, et la feta pour sa note acidulée. Quelques feuilles de basilic apportent la touche aromatique.
Côté pâte, on opte pour une version whole wheat, à base de farine de blé complet. Plus riche en fibres, elle apporte aussi plus de goût et de caractère à notre pizza. Après un passage au four, la voilà dorée et croustillante, prête à accueillir son écrin de verdure !
Les bons gestes pour une cuisson parfaite
Pour une pizza craquante à souhait, pensez à préchauffer votre plaque au four avant d’y déposer votre pâte garnie. Étalez ensuite votre pâte finement sur un papier cuisson, à l’aide d’un rouleau. Veillez à bien répartir la garniture jusqu’aux bords.
Le petit plus : badigeonnez votre pâte d’un filet d’huile d’olive avant la cuisson, pour une croûte extra dorée et croquante !
– Julia Levy, chef et recipe developper
Courgettes : nos conseils pour bien les choisir
Pour une garniture savoureuse, privilégiez des courgettes fraîches et fermes. Préférez les petits calibres, au maximum 20 cm, gage de tendreté et de goût.
- Choisissez-les bien lisses et d’une jolie couleur vert brillant uniforme
- Évitez les courgettes molles, abîmées ou jaunies
- Conservez-les au réfrigérateur dans le bac à légumes, jusqu’à 5 jours
Nos idées pour varier les plaisirs
Envie de nouvelles saveurs ? Adaptez cette recette en un clin d’oeil :
- Ajoutez des tomates cerises, du poivron émincé ou des champignons
- Twistez avec du chèvre frais ou du parmesan râpé
- Parfumez avec de l’ail, du thym ou de l’origan
Vous l’aurez compris, cette recette de pizza végétarienne à la courgette est idéale pour ravir vos papilles tout en mangeant léger cet été. Ultra-simple et rapide à préparer, elle se décline à l’infini pour s’adapter aux goûts de chacun. Alors à vos fourneaux, et bon appétit !
