Vous cherchez à perdre quelques kilos superflus mais les régimes restrictifs vous rebutent ? Et si la solution se trouvait dans un en-cas sain et naturel, à grignoter sans culpabilité ? C’est ce que suggèrent de plus en plus de diététiciens, qui conseillent d’intégrer les noix, et en particulier les amandes, dans un programme minceur. Riches en fibres, en protéines végétales et en bons lipides, elles auraient en effet le pouvoir de booster le métabolisme et de réguler l’appétit. Décryptage de ce petit fruit sec aux grands pouvoirs amincissants.
Les amandes, alliées surprenantes de la perte de poids
Contrairement aux idées reçues, les aliments riches en lipides ne sont pas forcément à bannir quand on surveille sa ligne. Tout dépend en réalité du type de « graisses » qu’ils contiennent. Et de ce point de vue là, les amandes excellent grâce à leur forte teneur en acides gras mono et poly-insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elles renferment notamment des oméga-3, ces précieux lipides qui favorisent la satiété en ralentissant la vidange de l’estomac.
Un concentré de fibres et protéines végétales
Mais la valeur nutritionnelle des amandes ne se limite pas à leurs bons lipides. Elles contiennent aussi une quantité remarquable de fibres, ces glucides non digestibles qui stimulent le transit intestinal et prolongent la sensation de satiété. Combinées aux protéines végétales présentes dans les amandes, elles forment un duo imbattable pour calmer les fringales et éviter de grignoter entre les repas.
Les amandes sont un excellent choix si vous voulez inclure des aliments nutritifs et savoureux dans votre alimentation pour vous aider à perdre du poids.
– Samantha MacCleod, diététicienne
Des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes
Vous l’ignorez peut-être, mais l’excès de poids est souvent lié à une inflammation chronique de bas grade dans l’organisme. En cause : un déséquilibre du microbiote intestinal, qui entraîne une perméabilité accrue de la paroi digestive. Les molécules pro-inflammatoires peuvent alors passer dans la circulation sanguine et perturber le métabolisme, favorisant la prise de poids. C’est là qu’interviennent les précieux polyphénols contenus dans la peau des amandes ! Ces puissants antioxydants aident à combattre le stress oxydatif et l’inflammation, deux facteurs clés dans le développement du surpoids et des maladies métaboliques.
Comment intégrer les amandes dans son alimentation ?
Si les amandes (et les noix en général) sont bénéfiques dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire, elles restent un aliment relativement calorique qu’il convient de consommer avec modération. Les nutritionnistes conseillent de se limiter à une petite poignée par jour, soit environ :
- 30 grammes d’amandes entières
- 2 cuillères à soupe de purée d’amande
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
Vous pouvez les grignoter telles quelles en en-cas, les incorporer dans vos salades, plats et desserts, ou encore les mixer pour obtenir une délicieuse purée onctueuse. À vous de laisser libre cours à votre créativité culinaire pour profiter de leurs multiples atouts santé !
