Vous cherchez à augmenter votre apport en protéines ou à rendre vos matins un peu plus faciles avec un petit-déjeuner à emporter ? Al Roker, présentateur vedette de l’émission Today Show, a la solution parfaite pour vous : les Egg Bites, ces délicieuses bouchées d’œufs riches en protéines et faibles en glucides.
Une Recette Simple avec Seulement 5 Ingrédients
Dans une récente publication Instagram, Al Roker nous fait découvrir sa recette d’Egg Bites depuis sa cuisine. Il explique qu’il essaie de se concentrer sur les protéines le matin et d’éviter les glucides. Sa version ne nécessite que 5 ingrédients :
- 6 œufs
- 1 tasse de fromage cottage
- Une poignée de fromage râpé (cheddar)
- Une pincée d’assaisonnement secret « tout sur le feu » de Matthew McConaughey
- Saucisse hachée cuite
Des Protéines pour un Petit-Déjeuner Consistant
Les œufs et le fromage cottage sont d’excellentes sources de protéines, ce qui donne à ce petit-déjeuner un effet rassasiant durable. Al Roker conseille de râper soi-même le fromage pour éviter l’enrobage de cellulose présent dans les fromages déjà râpés. C’est meilleur et moins cher !
Ce qui est bien, c’est que vous pouvez les mettre au réfrigérateur, ils se conserveront pendant une semaine, et vous aurez une délicieuse petite bouchée d’œuf à réchauffer au micro-ondes. Miam miam !
Al Roker
Personnalisez vos Egg Bites
Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts en variant les fromages, les épices ou en ajoutant vos légumes préférés comme des poivrons rôtis ou des épinards. Inspirez-vous des célèbres Egg Bites de Starbucks en créant vos propres combinaisons !
Astuces de Préparation
Al Roker utilise un moule à muffins en silicone qu’il place sur une plaque à pâtisserie pour plus de stabilité. Un autre conseil est d’ajouter de l’eau chaude dans la plaque en dessous, créant ainsi un bain-marie qui permettra une cuisson plus douce et homogène. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
Adaptez la Recette à vos Besoins Nutritionnels
Si vous souhaitez réduire les matières grasses saturées, optez pour un peu moins de fromage ou choisissez une saucisse de volaille. En cas de sensibilité au sodium, préférez des fromages comme le cheddar, le swiss ou la mozzarella qui en contiennent moins. Vous pouvez aussi compléter ce petit-déjeuner avec des fruits et une tranche de pain complet pour des glucides bénéfiques.
Alors, prêt à tester ces savoureux Egg Bites façon Al Roker ? Nul doute que cette recette deviendra vite un incontournable de vos matins pressés. Riches en protéines, personnalisables à l’infini et faciles à conserver, ils ont tout bon pour démarrer la journée du bon pied, comme le dit si bien Al Roker : « Miam miam ! ».
