Vous cherchez une idée de repas savoureux et réconfortant à préparer en un clin d’œil ? Ne cherchez plus, notre casserole Tex-Mex au poulet est exactement ce qu’il vous faut ! Cette recette fusion entre le poulet rôti et les saveurs épicées du Sud-Ouest américain va ravir toute la famille. Le meilleur dans tout ça ? Elle sera prête en seulement 30 minutes chrono !
Les ingrédients clés pour un mariage de saveurs irrésistible
La star de cette recette est bien sûr le poulet, cuit et effiloché pour plus de fondant. Mais c’est la combinaison avec les poivrons colorés, l’oignon, un soupçon de piment et les épices tex-mex qui rend ce plat si addictif. Sans oublier les tortillas de maïs, qui apportent à la fois du croquant et une touche d’authenticité.
Voici d’ailleurs la liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon jaune émincé
- 1 poivron rouge émincé
- 1 poivron poblano émincé
- 1 c. à soupe de piment jalapeño finement haché
- 1 c. à soupe d’ail émincé
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- 2 c. à soupe de farine
- 240 ml de bouillon de poulet dégraissé
- 60 g de fromage frais allégé
- 2 tasses de poulet cuit et effiloché
- 1 boîte de tomates concassées au piment vert (285 g)
- 2 tortillas de maïs, coupées en morceaux
- 1/4 c. à café de sel
- 120 g de mélange de fromages mexicains râpés
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
Une préparation express et gourmande
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons aux choses sérieuses ! Voici les étapes à suivre pour réaliser cette délicieuse casserole Tex-Mex au poulet :
- Préchauffez le four en mode grill.
- Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon, les poivrons et le piment jalapeño. Faites-les revenir 7 à 9 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail et le cumin, remuez 1 minute jusqu’à ce que les parfums se dégagent. Saupoudrez de farine et enrobez bien les légumes.
- Incorporez le bouillon et portez à ébullition en remuant. Ajoutez le fromage frais en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajoutez le poulet effiloché, les tomates, les morceaux de tortillas et le sel. Mélangez bien. Parsemez uniformément de fromage râpé.
- Passez la poêle sous le grill pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt !
Un repas complet et équilibré
En plus d’être terriblement gourmande, cette recette de casserole tex-mex au poulet coche toutes les cases d’un repas sain et complet. Jugez plutôt :
- Une bonne dose de protéines grâce au poulet
- Des légumes colorés riches en vitamines, minéraux et antioxydants
- Des glucides complexes avec les tortillas de maïs
- Du calcium avec le fromage, en quantité raisonnable
- Des épices et aromates savoureux et bons pour la santé
Bref, vous avez là un plat qui va faire l’unanimité auprès des petits et grands gourmands, tout en vous permettant de leur servir un repas équilibré. C’est tout bénef !
Nos astuces pour twister la recette
Envie de varier les plaisirs ? Voici quelques idées pour donner un nouveau souffle à cette recette :
- Remplacez le poulet par de la dinde pour une version encore plus légère
- Ajoutez des haricots rouges ou noirs pour un apport en fibres supplémentaire
- Utilisez des chips de maïs à la place des tortillas pour encore plus de croquant
- Servez avec une salade verte pour un repas encore plus complet
- Préparez une bonne dose pour avoir des restes à emporter au bureau ou à congeler
Le petit plus pour épater vos invités
Si vous recevez des amis ou de la famille, voici une petite astuce qui va faire son effet. Servez votre casserole dans des bols en tortillas grillées au four ! Garnissez chaque tortilla de 15 cm de diamètre de la préparation au poulet, saupoudrez de fromage, puis passez-les quelques minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Vos « bols comestibles » feront sensation !
Cette casserole Tex-Mex au poulet, c’est mon joker quand je veux préparer un repas qui fait plaisir à toute la famille sans y passer la soirée. C’est super pratique, ça change des classiques, et en plus c’est plutôt sain !
Julie, maman de 3 enfants
Vous l’aurez compris, ce plat Tex-Mex savoureux et réconfortant a tout bon ! Il est temps de vous lancer et de régaler votre petit monde avec cette délicieuse casserole au poulet. N’hésitez pas à partager vos photos et vos avis en commentaire. Bonne dégustation !
