Vous avez une petite faim entre les repas mais ne voulez pas craquer pour des snacks trop caloriques ou bourrés d’additifs ? Pas de panique, on a la solution ! Voici notre top 15 des recettes ultra-rapides et saines pour des encas légers et savoureux, à base d’ingrédients sains. Le meilleur dans tout ça ? Elles ne nécessitent que 5 ingrédients maximum et sont prêtes en un clin d’œil. De quoi vous régaler sans culpabiliser !
Des snacks protéinés pour tenir jusqu’au prochain repas
Pour couper la faim efficacement et éviter les fringales, rien de tel que des snacks riches en protéines. Celles-ci apportent un effet rassasiant longue durée. Voici quelques idées pour faire le plein de protéines sainement :
Tzatziki et rondelles de concombre
Un snack frais et croquant en un tour de main ! Les rondelles de concombre apportent peu de calories tandis que le tzatziki, à base de yaourt grec, est naturellement riche en protéines. Un duo gagnant pour un encas light et nourrissant à la fois.
Cottage cheese et fruit
Associez le cottage cheese, fromage frais naturellement très protéiné et pauvre en matières grasses, avec des fruits frais de saison pour un snack vitaminé et rassasiant. Vous pouvez varier les plaisirs en changeant de fruits : pêches, myrtilles, fraises… D’après certains diététiciens, ce mélange cottage-fruit serait un encas minceur idéal !
Mini-poivrons farcis au houmous
Les mini-poivrons constituent un support parfait pour consommer du houmous, tartinade à base de pois chiches riche en protéines végétales et en fibres. Un en-cas original qui changera des traditionnels bâtonnets de crudités, tout en restant léger et équilibré.
Miser sur les bons glucides avec des en-cas IG bas
Pour des snacks qui calent bien sans faire grimper la glycémie, optez pour des aliments à index glycémique (IG) bas, à savoir des glucides complexes qui se digèrent lentement. Cela évite les pics de sucre dans le sang et l’effet yoyo. Zoom sur quelques recettes de snacks IG bas :
Smoothie épinards-ananas
Ce smoothie vert allie le sucre naturel de l’ananas, qui ne provoque pas de pic glycémique, aux épinards riches en fibres et en antioxydants. Une boisson détox et rassasiante, idéale comme collation de l’après-midi. L’ajout d’un peu de gingembre relèvera délicieusement le mélange.
Tartine au beurre de cacahuète et pomme
Tartinez une tranche de pain complet ou aux céréales avec du beurre de cacahuète, source de bonnes graisses végétales qui ralentissent l’absorption des sucres. Ajoutez des tranches de pomme par-dessus pour un snack croquant et nutritif, à IG modéré. Cette combinaison glucides-lipides est parfaite pour tenir sur la durée.
Le bon mix : fibres + protéines + un peu de bon gras
La recette d’un snack sain et nourrissant repose sur un trio gagnant : des fibres pour rassasier et réguler le transit, des protéines pour nourrir les muscles et des lipides de bonne qualité pour le côté gourmand. Quelques exemples :
Bouchées dattes-pistaches
Farcissez des dattes dénoyautées avec des pistaches concassées pour des bouchées sucrées-salées ultra-gourmandes et nourrissantes. Les fibres des dattes s’associent parfaitement aux protéines et bonnes graisses des pistaches. Un snack vegan, sans gluten et naturellement sucré.
Falafels express au yaourt
Mixez des pois chiches en boîte avec un peu d’ail, de cumin et de coriandre. Façonnez des boulettes, faites-les cuire quelques minutes à la poêle. Dégustez avec une sauce au yaourt. Les pois chiches apportent fibres et protéines végétales tandis que le yaourt amène une touche fraîche et crémeuse. Un snack végétarien complet et savoureux.
Vous l’avez compris, pour des snacks sains et rassasiants, visez des aliments naturels, riches en nutriments et peu transformés. Avec un peu d’imagination, vous obtiendrez des en-cas healthy et gourmands, à consommer sans modération ! N’hésitez pas à varier les recettes selon vos envies et ce que vous avez sous la main. De quoi dire adieu aux grignotages qui font culpabiliser !
