Vous est-il déjà arrivé d’essayer de décoller l’étiquette d’un fruit bien mûr, pour vous retrouver avec un bout de peau arraché ? Frustrant, n’est-ce pas ? Mais saviez-vous que ces fameux autocollants, appelés codes PLU, sont bien plus que de simples étiquettes de prix ? Ils renferment en réalité tout un tas d’informations sur les fruits et légumes que vous vous apprêtez à acheter ou à consommer. Alors, prêt à percer le mystère des codes PLU ?
PLU, kesako ?
Avant toute chose, clarifions ce que signifie PLU. Cet acronyme anglais signifie « Price Look Up », soit littéralement « Recherche de Prix ». Mais les codes PLU sont bien plus que de simples outils facilitant la tâche des caissières. Mise en place dans les années 90, cette norme est régulée au niveau international par la Fédération Internationale pour les Standards des Produits Frais (IFPS). Certains chiffres ont une signification universelle, tandis que d’autres sont spécifiques aux États-Unis.
Actuellement, plus de 1 400 codes PLU uniques sont attribués à divers fruits et légumes à travers le monde ! Vous pouvez même consulter la liste complète sur le site de l’IFPS et faire votre propre recherche par code ou par produit.
Conventionnel ou bio ?
Pour le consommateur averti, l’information la plus intéressante révélée par les codes PLU est le mode de production : conventionnel ou biologique. Voici comment les différencier en un clin d’œil :
- Code à 4 chiffres (ex: 4064) : Produit cultivé de manière conventionnelle, avec possible recours aux pesticides et engrais de synthèse.
- Code à 5 chiffres commençant par 9 (ex: 94064) : Produit issu de l’agriculture biologique, garanti sans produits chimiques de synthèse.
Notons que le mode de production n’influe pas sur la valeur nutritionnelle des aliments. Des études montrent peu de différences entre le conventionnel et le bio de ce point de vue. Le choix se fait davantage sur des critères environnementaux ou de santé (éviter les résidus de pesticides). À vous de voir ce qui compte le plus pour vous et votre famille !
Les codes PLU de demain
Avec l’engouement croissant pour les codes PLU à l’international, l’IFPS anticipe une pénurie de combinaisons possibles. C’est pourquoi de nouvelles séries seront bientôt introduites :
- 83000 à 83999 pour les produits conventionnels
- 84000 à 84999 pour les produits biologiques
Une évolution à surveiller de près, car elle pourrait compliquer la lecture des codes pour les consommateurs. Affaire à suivre !
Décoder pour mieux consommer
Les codes PLU font partie de ces petits détails du quotidien qui peuvent faire toute la différence. En prenant le temps de les examiner, vous devenez acteur de votre consommation. Vous pouvez ainsi faire des choix éclairés en accord avec vos valeurs et votre mode de vie.
Alors la prochaine fois que vous décollerez un de ces autocollants récalcitrants, prenez quelques secondes pour le déchiffrer. C’est une mine d’informations qui s’offre à vous pour remplir votre panier de façon responsable et sereine. Les codes PLU n’auront plus de secret pour vous !
