Si vous faites partie des millions de personnes souffrant d’un taux de cholestérol élevé, sachez qu’il est possible d’améliorer la situation en adoptant de bonnes habitudes alimentaires. Et cela commence dès le petit-déjeuner ! Selon les diététiciens, il existe une recette idéale pour entamer la journée du bon pied tout en favorisant un meilleur profil lipidique. Son secret ? Une combinaison gagnante de fibres, probiotiques et protéines.
Les fibres, alliées de votre cœur
Les fibres solubles, comme celles contenues dans l’avoine et les pommes, sont particulièrement bénéfiques pour réduire le mauvais cholestérol (LDL). Elles limitent son absorption intestinale, ce qui signifie que moins de cholestérol se retrouve dans votre circulation sanguine. L’avoine est notamment riche en bêta-glucane, une fibre soluble dont l’efficacité pour diminuer significativement le cholestérol a été démontrée par de nombreuses études.
Pour obtenir l’effet bénéfique du bêta-glucane, la FDA recommande d’en consommer au moins 3 grammes par jour, ce qui correspond à environ 1 tasse et demie (135g) de flocons d’avoine. C’est précisément la quantité utilisée dans notre recette de porridge du matin !
Des probiotiques pour un microbiote équilibré
Saviez-vous que la santé de vos intestins joue un rôle clé dans la régulation du cholestérol ? En effet, certaines souches de bactéries intestinales ont la capacité de réduire l’absorption et la synthèse du cholestérol. Pour favoriser la croissance de ces « bonnes » bactéries, rien de tel que les probiotiques contenus naturellement dans les produits laitiers fermentés comme le yaourt.
Une étude a montré que la consommation quotidienne d’1 tasse de yaourt pendant 4 semaines améliorait significativement le profil lipidique de personnes souffrant d’une hypercholestérolémie légère à modérée.
– Dr Andrews, diététicien
Misez sur les protéines maigres
Pour préserver votre cœur, il est conseillé de limiter votre consommation de graisses saturées, présentes notamment dans les viandes et les produits laitiers gras. Cependant, les protéines restent indispensables à une alimentation équilibrée. L’astuce consiste donc à privilégier des sources maigres comme le yaourt grec 0% et le lait demi-écrémé, utilisés dans notre recette de porridge. Avec 16g de protéines par portion pour seulement 2g de graisses saturées, ce petit-déjeuner coche toutes les cases !
D’autres conseils pour optimiser votre cholestérol
- Préférez les repas équilibrés associant fibres, graisses saines et protéines maigres ou végétales.
- Limitez votre consommation de sucres ajoutés, qui peuvent augmenter le cholestérol et le risque cardiovasculaire.
- Pratiquez une activité physique régulière pour renforcer votre cœur, faire baisser les triglycérides et le « mauvais » cholestérol LDL, tout en augmentant le « bon » cholestérol HDL.
En résumé, combattre un taux de cholestérol élevé est à la portée de tous grâce à des choix alimentaires judicieux. Alors n’attendez plus pour adopter ce petit-déjeuner santé qui fera le plus grand bien à votre cœur. Riche en fibres, probiotiques et protéines, ce porridge pomme-cannelle a en plus le mérite d’être délicieux. De quoi attaquer la journée avec énergie et bonne humeur !
