Alors que les incendies font rage en Californie, déplaçant des dizaines de milliers de personnes, le célèbre chef hispano-américain José Andrés est à pied d’œuvre pour apporter un peu de réconfort aux évacués. À travers son association World Central Kitchen, il a rapidement mobilisé son réseau pour mettre en place une aide alimentaire d’urgence. Une vague de solidarité à laquelle chacun peut contribuer.
World Central Kitchen sur tous les fronts
Depuis le début des incendies qui ravagent notamment le comté de Los Angeles, l’organisation fondée par José Andrés en 2010 s’est immédiatement activée. Pas moins de cinq sites de distribution de repas chauds ont été installés pour les premiers secours et le public, dans des lieux aussi variés que des stations-service ou le stade Rose Bowl de Pasadena.
Les food trucks se révèlent des alliés précieux pour intervenir au plus près des besoins. Les chefs Cristian Barajas, Mary Sue Milliken ou encore Susan Feniger ont répondu présent, servant jusqu’à 600 repas par soir aux personnes évacuées et aux pompiers.
José Andrés sur le terrain
Fidèle à son engagement, le chef doublement étoilé au guide Michelin est lui-même au cœur des opérations. Sillonnant les zones sinistrées, on l’a vu distribuer en personne des sandwiches, des fruits et de l’eau. Il salue le travail des pompiers, « de véritables héros, les meilleurs parmi les meilleurs » confie-t-il dans une vidéo postée sur Instagram depuis un point de ravitaillement.
Chacun peut aider à sa façon
Face à l’ampleur des dégâts et au nombre de déplacés, estimé à près de 30 000, toutes les bonnes volontés sont les bienvenues pour épauler World Central Kitchen :
- En rejoignant le groupe de bénévoles pour aider à la préparation et distribution des repas
- En faisant un don financier, même modeste, sur le site de l’association ou en organisant une collecte
- En relayant les informations sur les points d’aide et d’hébergement d’urgence mis en place par les autorités
Dans ces moments tragiques, c’est en unissant nos forces et en faisant preuve de générosité que nous pouvons soulager un peu la détresse de ceux qui ont tout perdu.
José Andrés, chef et fondateur de World Central Kitchen
Une fois de plus, José Andrés montre l’exemple en plaçant son énergie et son talent au service des plus vulnérables. Espérons que son appel à la solidarité sera largement entendu pour aider les Californiens à surmonter cette terrible épreuve et reconstruire leurs vies.
