Envie d’un repas délicieux et sain en un rien de temps ? Ne cherchez plus, notre recette de filet de porc à l’air fryer est LA solution parfaite ! Imaginez une viande ultra tendre, une croûte caramélisée à souhait et une marinade aux saveurs acidulées… Un véritable régal pour les papilles, sans effort et en un temps record.
Le secret d’une viande moelleuse à cœur
La clé d’un filet de porc réussi réside dans le choix d’une pièce de qualité. Optez pour un morceau bien charnu, débarrassé de sa peau argentée qui pourrait rendre la viande coriace. Votre boucher saura vous conseiller la meilleure découpe.
Une fois votre filet sélectionné, place à la marinade ! Un mélange savoureux de moutarde à l’ancienne, de vinaigre balsamique, de cassonade et d’épices fumées viendra enrober délicatement la viande, lui apportant une palette d’arômes irrésistibles.
La friteuse à air, votre alliée minceur
Pour une cuisson saine et rapide, rien ne vaut l’air fryer ! Préchauffez votre appareil quelques minutes, déposez le filet mariné dans le panier et laissez la magie opérer. L’air chaud pulsé viendra saisir la viande à cœur, la rendant incroyablement fondante, tout en formant une croûte croustillante à l’extérieur. Santé et gourmandise enfin réunies !
Un filet de porc cuit à l’air fryer, c’est l’assurance d’un repas léger et savoureux, sans compromis sur le goût !
Un chef étoilé
Astuces pour une cuisson parfaite
- Optez pour un filet de taille adaptée à votre air fryer. Au besoin, coupez-le en deux dans la longueur.
- Préchauffez bien votre appareil avant d’y déposer la viande.
- Badigeonnez généreusement le filet de marinade pour une saveur optimale.
- Surveillez la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande pour un résultat impeccable.
Accompagnez votre filet de porc de légumes rôtis ou d’une salade fraîcheur pour un repas équilibré et rassasiant. Les jus de cuisson pourront être utilisés pour napper harmonieusement votre assiette et sublimer chaque bouchée.
Une recette ultra simple à réaliser
Laissez-vous guider pas à pas :
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Enrobez généreusement le filet de porc avec la préparation. Réservez au frais 30 minutes.
- Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 5 minutes.
- Déposez le filet mariné dans le panier et lancez la cuisson pour 15-20 minutes selon la taille de la pièce.
- Vérifiez la température à cœur à l’aide d’un thermomètre, elle doit atteindre 75°C.
- Sortez délicatement le filet, laissez-le reposer 5 minutes avant de le découper en tranches.
- Dégustez sans attendre !
N’attendez plus pour tester cette recette surprenante et laisser vos convives pantois devant la tendreté inégalée de votre filet de porc. L’air fryer n’aura plus aucun secret pour vous !
Alors, prêts à faire sensation avec un minimum d’efforts ? À vos air fryers !
