Quand les soirées se font plus fraîches et que l’on aspire à un peu de réconfort, rien ne vaut un bon bol de soupe maison. Et si en plus elle est riche en saveurs et en nutriments, c’est tout bénéfice ! Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir notre recette inédite de soupe au poulet et au chou frisé. Un véritable délice automnal qui réchauffera les cœurs et les papilles.
Une Soupe Complète et Équilibrée
Cette soupe au poulet et au chou frisé a tout bon. Elle contient :
- Des protéines grâce au poulet
- Des fibres avec le chou frisé et les haricots blancs
- Des glucides lents via les pommes de terre
- Une bonne dose de vitamines et minéraux
De quoi faire un repas complet et équilibré le tout dans un seul bol. Économique et facile à réaliser, elle conviendra parfaitement pour un dîner familial improvisé.
Les Ingrédients Clés de Notre Recette
Pour réaliser cette soupe réconfortante, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Filets de poulet
- Chou frisé frais
- Haricots blancs en conserve
- Pommes de terre
- Oignon et ail
- Bouillon de poulet
- Citron
- Huile d’olive, sel, poivre, thym
Le poulet apportera de la saveur et du fondant à la soupe, tandis que le chou frisé ajoutera une touche de fraîcheur et une texture plus ferme. Les haricots blancs et les pommes de terre viendront quant à eux donner de la consistance et du crémeux.
Les Étapes de Préparation
Pour réaliser cette soupe :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez le poulet coupé en dés, les dés de pommes de terre, le bouillon, le thym, sel et poivre. Portez à ébullition puis laissez mijoter 18 minutes.
- Ajoutez le chou frisé émincé et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Hors du feu, incorporez les haricots blancs rincés et le jus de citron.
Vous pouvez servir cette soupe bien chaude, avec quelques herbes fraîches si vous le souhaitez. Pour un repas plus complet, accompagnez-la de pain grillé.
Variez les Plaisirs
Cette recette est très flexible et peut s’adapter selon vos envies :
- Remplacez le chou frisé par des épinards
- Utilisez des pois chiches à la place des haricots blancs
- Ajoutez d’autres légumes comme des carottes ou du céleri
- Pour plus de consistance, incorporez des pâtes ou du riz
N’hésitez pas à faire preuve de créativité pour personnaliser votre soupe. C’est aussi ça la magie de la cuisine maison : pouvoir adapter les recettes à son goût et à ce que l’on a sous la main.
J’adore préparer cette soupe quand j’ai besoin d’un repas simple et réconfortant sans passer des heures en cuisine. Toute la famille se régale à chaque fois !
Nathalie, fidèle lectrice
Vous l’aurez compris, cette soupe au poulet et au chou frisé est la recette parfaite pour apporter chaleur et réconfort lors des soirées automnales ou hivernales. Sa simplicité d’exécution et son goût savoureux en font un grand classique à avoir dans ses basiques culinaires. Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçu !
Et vous, quelle est votre soupe réconfort préférée ? Partagez-nous vos meilleures recettes en commentaires, on a hâte de les découvrir.
