Lors des fêtes, les apéritifs sont souvent la star du show. Et si vous cherchez une idée d’amuse-bouche qui plaira à coup sûr, misez sur un bon dip. Justement, la cheffe italienne Giada De Laurentiis ne jure que par sa recette de dip caprese à la ricotta, qu’elle prépare à toutes les sauces depuis deux mois.
Sur Instagram, la cuisinière a partagé la vidéo de son dip fétiche, qui comprend seulement 3 ingrédients, ne nécessite aucune cuisson et promet un résultat bluffant. De quoi donner envie de foncer en cuisine pour tester à votre tour cette merveille!
La recette express du dip caprese à la ricotta de Giada De Laurentiis
Dans un grand bol, Giada mélange 450g de ricotta avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel épicé. Elle fouette le tout à la main jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse. Ensuite, elle verse une boîte de tomates pelées avec leur jus dans un mixeur, assaisonne de sel et mixe.
Au moment de servir, elle dépose des cuillerées de ricotta fouettée dans un bol, recouvre de tomates mixées, puis termine par un filet de vinaigre balsamique et des feuilles de basilic frais. Et voilà, le tour est joué! Il ne vous faudra que 15 minutes et aucun appareil de cuisson pour réaliser ce dip aussi simple que savoureux.
Un dip qui allie plaisir et protéines
Non seulement ce dip est hyper facile à faire, mais en plus il regorge de protéines grâce à la ricotta. Une portion de 100g de ricotta entière contient plus de 9g de protéines. De quoi calmer les petites faims de vos invités en attendant le plat principal, tout en leur apportant des nutriments bénéfiques.
Pour accompagner ce dip à l’italienne, optez pour des gressins, des chips de pita ou des crostinis. Vous pouvez aussi le déguster avec des bâtonnets de légumes pour encore plus de croquant et de fibres. Une chose est sûre, ce dip sera la star de votre prochain apéro!
Sur Instagram, la cheffe a partagé qu’elle et son équipe préparent ce dip caprese à la ricotta « pour à peu près chaque réunion depuis deux mois ».
Giada De Laurentiis
Variez les plaisirs avec d’autres recettes de dips healthy
Pour compléter votre menu d’apéro sain, n’hésitez pas à préparer d’autres dips riches en saveurs et bons pour la santé. Notre dip à la ciboulette et au saumon fumé ainsi que notre dip de haricots noirs sont très appréciés. Ils ne prennent que 10 minutes à réaliser et peuvent être préparés à l’avance.
Grâce à ces idées de dips sains et rassasiants, réalisés en un clin d’oeil, vous n’aurez plus d’excuse pour servir des grignotages trop gras ou trop sucrés à vos convives. Laissez-vous tenter par ces recettes pleines de fraîcheur qui raviront aussi bien les yeux que les papilles!
