Vous cherchez une recette de petit-déjeuner saine et gourmande pour bien démarrer la journée ? Ne cherchez plus, notre chia pudding mangue-fruit de la passion au lait de coco est fait pour vous ! Riche en fibres, antioxydants et saveurs exotiques, ce petit déjeuner vous transportera sous les tropiques dès la première bouchée. Découvrez vite la recette !
Les ingrédients de notre chia pudding mangue passion
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 400 ml de lait de coco
- 150g de mangue fraîche ou surgelée
- 100g de pulpe de fruit de la passion
- 80g de graines de chia
- 2 c.à.s de sirop d’érable
- 1 c.à.c de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- Copeaux de noix de coco grillée pour la déco
Préparation du chia pudding mangue passion coco
Mixez le lait de coco, la mangue, la pulpe de fruit de la passion et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Versez dans un saladier, puis ajoutez les graines de chia, le sirop d’érable et la pincée de sel. Mélangez bien.
Couvrez et placez au frais pendant au moins 4h, ou toute une nuit. Les graines de chia vont gonfler et donner une texture de pudding.
Au moment de servir, répartissez le chia pudding dans des bols ou verrines. Décorez de dés de mangue fraîche et de copeaux de coco grillés. Dégustez bien frais !
Variez les plaisirs avec d’autres recettes de chia pudding
Le chia pudding est un petit-déjeuner polyvalent qui se décline à l’infini. Selon vos envies et la saison, vous pouvez remplacer la mangue et le fruit de la passion par d’autres fruits comme :
- Des framboises et du citron vert pour une version acidulée
- De la banane et du beurre de cacahuète pour un chia pudding plus consistant
- Des myrtilles et de la vanille pour un classique
- De la pêche et du lait d’amande pour une touche de douceur
N’hésitez pas à expérimenter pour trouver votre combo préféré !
Zoom sur les bienfaits nutritionnels des graines de chia
Les petites graines de chia sont de véritables bombes nutritionnelles. Voici quelques-uns de leurs atouts santé :
- Riches en fibres : elles favorisent une bonne digestion et la satiété
- Source d’oméga-3 : des acides gras bénéfiques pour le coeur et le cerveau
- Gorgées d’antioxydants qui luttent contre le stress oxydatif
- Bonnes pour l’équilibre de la glycémie grâce à leur index glycémique bas
- Source intéressante de protéines végétales, de calcium, magnésium, phosphore
Consommer régulièrement des graines de chia contribue à booster son immunité, sa vitalité et son bien-être global.
– Marie Durand, nutritionniste
Alors, convaincus par notre chia pudding mangue passion et les vertus des graines de chia ? Il ne vous reste plus qu’à tester la recette et à nous donner votre avis. Et n’oubliez pas de partager vos plus belles réalisations sur Instagram avec le hashtag #ChiaPuddingAddict, pour répandre la chia-ttitude !
Si cette recette healthy vous a plu, n’hésitez pas à parcourir notre blog pour découvrir encore plus d’idées de petits déjeuners sains et gourmands à base de superaliments et de lait végétal. Il y en a pour tous les goûts !
