Manger bio, c’est bon pour la santé ! Mais face à la multitude de produits disponibles, difficile de savoir par où commencer. Heureusement, l’Environmental Working Group (EWG) publie chaque année son célèbre classement des aliments les plus contaminés par les pesticides. Voici le top 12 des fruits et légumes à privilégier en version bio en 2024, surnommé le « Dirty Dozen ».
Un constat alarmant sur les résidus de pesticides
Selon les analyses de l’EWG, 75% des échantillons de fruits et légumes conventionnels contiennent des traces de pesticides potentiellement nocifs pour la santé. Et pour ceux figurant dans le « Dirty Dozen », ce taux grimpe à 95% ! Des chiffres qui incitent plus que jamais à se tourner vers le bio.
Mais consommer bio a un coût, et il n’est pas toujours possible de franchir le pas pour l’ensemble de ses achats. En ciblant en priorité les 12 aliments les plus à risques, vous réduirez considérablement votre exposition aux pesticides sans exploser votre budget courses. Alors, quels sont-ils ?
🍓 Les fraises, championnes de la contamination
Même après lavage et épluchage, 99% des fraises conventionnelles présentent des résidus de pesticides selon l’EWG. Elles gardent la tête du classement et sont à acheter bio sans hésiter !
🥬 Les épinards, une bombe à pesticides
Riches en nutriments mais aussi en substances chimiques, les épinards affichent des concentrations particulièrement élevées de perméthrine, un neurotoxique. Pour profiter de leurs bienfaits sans danger, optez pour le bio.
🥬 Kale, chou frisé et moutarde, de vrais éponges à pesticides !
Avec 103 pesticides différents détectés, ces légumes verts sont de grands concentrés de produits chimiques. Près de 70% des échantillons de chou Kale étaient aussi contaminés au DCPA, un pesticide classé cancérogène. À acheter en version bio uniquement !
🍇 Les raisins, un cocktail de pesticides
En conventionnel, plus de 90% des raisins contiennent au moins deux résidus de pesticides différents. Les passer en bio permettrait de limiter les risques pour la santé.
🍑 Les pêches, un fruit à risque
99% des pêches non bio testées présentaient des traces de pesticides. Les deux-tiers en contenaient même 4 ou plus ! Un fruit à consommer avec grande modération s’il n’est pas issu de l’agriculture biologique.
🍐 Les poires, des cocktails chimiques insoupçonnés
64 pesticides différents ont été retrouvés sur les échantillons de poires analysés. Plus de la moitié des fruits conventionnels en contenaient au moins 5 ! Un record du « Dirty Dozen ».
🍑 Les nectarines, à consommer avec précaution
Comme leurs cousines les pêches, plus de 90% des nectarines conventionnelles sont contaminées par un minimum de deux pesticides.
🍎 Les pommes, un fruit pas si innocent
Elles aussi font partie des fruits les plus touchés par la présence de pesticides. Le bio s’impose pour croquer des pommes en toute sérénité.
🫑 Les poivrons et piments, des concentrés de substances chimiques
Avec plus d’une centaine de pesticides détectés, les poivrons et piments sont les légumes les plus contaminés du classement après les légumes-feuilles. Un passage au bio s’impose.
🍒 Les cerises, un fruit à surveiller
Plus de 90% des cerises conventionnelles analysées par l’EWG contenaient au moins deux résidus de pesticides différents.
🫐 Les myrtilles, pas si inoffensives
Ces petites baies sont concernées elles aussi : près de 80% des myrtilles non bio testées présentaient plus de deux pesticides. Un fruit à acheter en priorité en bio.
🫘 Les haricots verts, souvent aspergés
Enfin, 90% des haricots verts échantillonnés affichaient des traces de pesticides, souvent multiples. Pour les déguster l’esprit tranquille, direction le rayon bio.
La bonne nouvelle, c’est que nous avons le choix ! En privilégiant les fruits et légumes bio, en particulier ceux de cette liste, nous pouvons considérablement réduire notre exposition aux pesticides et prendre soin de notre santé.
– Jane Doe, experte en alimentation saine
Bien sûr, il ne s’agit pas de se priver de fruits et légumes conventionnels si le bio n’est pas accessible ! L’essentiel est de varier son alimentation en donnant la priorité au bio pour les aliments les plus à risques. Avec cette liste du « Dirty Dozen 2024 », vous êtes désormais au fait des fruits et légumes sur lesquels être le plus vigilants. À vous de jouer pour remplir vos assiettes en toute sérénité !
🫑 Les poivrons et piments, des concentrés de substances chimiques
Avec plus d’une centaine de pesticides détectés, les poivrons et piments sont les légumes les plus contaminés du classement après les légumes-feuilles. Un passage au bio s’impose.
🍒 Les cerises, un fruit à surveiller
Plus de 90% des cerises conventionnelles analysées par l’EWG contenaient au moins deux résidus de pesticides différents.
🫐 Les myrtilles, pas si inoffensives
Ces petites baies sont concernées elles aussi : près de 80% des myrtilles non bio testées présentaient plus de deux pesticides. Un fruit à acheter en priorité en bio.
🫘 Les haricots verts, souvent aspergés
Enfin, 90% des haricots verts échantillonnés affichaient des traces de pesticides, souvent multiples. Pour les déguster l’esprit tranquille, direction le rayon bio.
La bonne nouvelle, c’est que nous avons le choix ! En privilégiant les fruits et légumes bio, en particulier ceux de cette liste, nous pouvons considérablement réduire notre exposition aux pesticides et prendre soin de notre santé.
– Jane Doe, experte en alimentation saine
Bien sûr, il ne s’agit pas de se priver de fruits et légumes conventionnels si le bio n’est pas accessible ! L’essentiel est de varier son alimentation en donnant la priorité au bio pour les aliments les plus à risques. Avec cette liste du « Dirty Dozen 2024 », vous êtes désormais au fait des fruits et légumes sur lesquels être le plus vigilants. À vous de jouer pour remplir vos assiettes en toute sérénité !
