Vous vous retrouvez souvent à grignoter tard le soir, l’estomac qui gargouille, sans savoir quoi manger ? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul ! En effet, selon une étude récente, la moitié des adultes admettent se tourner vers une collation après 20 heures. Si un paquet de chips ou de biscuits salés peut sembler tentant, ce n’est probablement pas l’option idéale si vous souffrez d’hypertension artérielle. En cause : leur teneur élevée en sodium, qui risque d’augmenter votre tension au moment où vous essayez de vous détendre.
Lorsque vous choisissez vos en-cas, il est primordial d’opter pour des aliments qui n’aggraveront pas votre hypertension. Encore mieux s’ils peuvent même contribuer à l’améliorer ! Une collation nourrissante vous aidera à rester rassasié entre les repas et évitera que vous vous réveilliez affamé au beau milieu de la nuit. Alors, quel est le meilleur en-cas à grignoter tard le soir ? Les diététiciens recommandent unanimement le kéfir !
Qu’est-ce que le Kéfir et Pourquoi Est-il Si Bénéfique ?
Le kéfir est une boisson fermentée à base de lait, à la texture crémeuse et au goût légèrement acidulé, rappelant un milkshake. Il regorge de nutriments essentiels comme les probiotiques, le magnésium et le potassium, qui favorisent une pression artérielle saine et soutiennent la santé globale.
En magasin, vous trouverez du kéfir décliné en plusieurs variétés : non gras, allégé, entier, nature ou aromatisé. Si toutes ces options sont intéressantes, la version nature se prête facilement à des préparations sucrées comme salées, selon vos envies. Pour un en-cas gourmand, essayez notre Smoothie Énergisant Framboise-Kéfir ou notre Smoothie Kéfir-Menthe-Baies.
Riche en Probiotiques
Le kéfir est une source concentrée de probiotiques, ces « bonnes » bactéries qui chouchoutent notre microbiote intestinal. Les aliments riches en probiotiques comme le kéfir améliorent la digestion, équilibrent la flore intestinale et stimulent l’immunité et la santé cérébrale. Les probiotiques spécifiques du kéfir semblent aussi avoir un impact positif sur la santé cardiovasculaire en aidant à réduire le cholestérol et la tension artérielle.
Des études montrent que certaines souches probiotiques du kéfir peuvent se lier au cholestérol, modifiant son absorption et contribuant à faire baisser la cholestérolémie. Des preuves suggèrent aussi qu’un déséquilibre du microbiote pourrait favoriser l’hypertension chez certains individus.
Une petite étude impliquant des personnes atteintes de syndrome métabolique a révélé que celles consommant du kéfir voyaient leur tension, glycémie à jeun et « mauvais » cholestérol LDL diminuer, ainsi qu’une hausse de leur « bon » cholestérol HDL. Une autre étude sur des sujets hypertendus a montré qu’en buvant une tasse de kéfir par jour pendant 28 jours, ils obtenaient une baisse significative de leur pression systolique. Bien que ces études soient de petite envergure et que davantage de recherches soient nécessaires, les résultats sont prometteurs.
Source de Potassium
La banane n’est pas le seul aliment riche en potassium. En réalité, une tasse de kéfir contient presque autant de potassium qu’une banane moyenne (399 mg contre 422 mg). Ce minéral est essentiel pour réguler la tension en aidant à détendre les parois des vaisseaux sanguins. Des études ont même montré qu’un apport élevé en potassium est associé à une pression artérielle plus basse, que l’on soit hypertendu ou non.
Le potassium fait tellement pour notre organisme, y compris réguler la pression sanguine. Il favorise l’excrétion du sodium par les urines, ce qui réduit la tension dans les vaisseaux.
Bonnie Taub-Dix, diététicienne
Apport en Magnésium
Le kéfir est aussi naturellement pourvu en magnésium, un minéral clé de la relaxation. Selon Bonnie Taub-Dix, le magnésium aide à détendre les vaisseaux sanguins, ce qui peut abaisser la tension. Il joue aussi un rôle dans la régulation des muscles, des nerfs et pourrait faciliter le sommeil. Or un sommeil de mauvaise qualité peut aggraver l’hypertension. Veillez donc à inclure des sources de magnésium comme le kéfir dans votre alimentation pour vous apaiser avant le coucher.
Faible Teneur en Sodium
Trop de gens font leurs courses sans lire les étiquettes. Pourtant, si votre tension est élevée, repérer les aliments riches en sodium pourrait vous sauver la vie. Heureusement, le kéfir est naturellement pauvre en sodium avec seulement 97 mg par tasse. Si vous vous demandez quels autres aliments conviennent pour un en-cas du soir, optez pour ceux contenant 140 mg de sodium ou moins par portion.
Choisir les Bons En-cas pour une Tension Artérielle Saine
Quand vous sélectionnez vos collations du soir, misez sur des options riches en potassium, magnésium et fibres, mais pauvres en sodium :
- Potassium : Bananes, abricots, légumes verts, pommes de terre, yaourts, lait
- Magnésium : Céréales complètes, légumes à feuilles, noix
- Fibres : Fruits, légumes, céréales complètes, noix, graines
- Faible teneur en sodium : Maximum 140 mg par portion (5% de la valeur quotidienne)
En Résumé
Bien que grignoter tard le soir puisse être délicat quand on souffre d’hypertension, choisir un en-cas riche en potassium, magnésium et fibres tout en étant pauvre en sodium peut aider à maintenir, voire abaisser votre tension. Notre collation préférée pour cela ? Le kéfir ! Grâce à ses probiotiques, son magnésium, son potassium et son faible taux de sodium, il favorise une pression artérielle saine. Buvez-le tel quel ou mixez-le en smoothies pour un en-cas du soir rafraîchissant et bénéfique pour votre cœur.
