Qui aurait cru qu’un aliment aussi simple et savoureux que le beurre de cacahuète pouvait être le secret bien-être d’une nutritionniste ? C’est pourtant ce que nous révèle Sara Haas, diététicienne et cheffe de renom, qui ne jure que par sa tartine matinale au beurre de cacahuète. Un rituel gourmand aux multiples vertus santé insoupçonnées !
Le beurre de cacahuète, un allié nutrition
Loin d’être un aliment à bannir, le beurre de cacahuète regorge en réalité de bienfaits nutritionnels. Riche en protéines végétales, en fibres et en acides gras insaturés, il aide à se sentir rassasié durablement tout en nourrissant le corps et le cerveau. Un en-cas idéal pour les sportifs comme pour les étudiants !
Les cacahuètes sont une excellente source de protéines à base de plantes, exactement ce dont j’avais besoin pour alimenter mon corps et mon cerveau actifs.
Sara Haas, nutritionniste
Bien choisir son beurre de cacahuète
Mais attention, tous les beurres de cacahuète ne se valent pas ! Sara recommande de choisir une pâte d’arachide naturelle, composée uniquement d’arachides et éventuellement d’un peu de sel. Exit donc les versions aux huiles hydrogénées et sucres ajoutés, à consommer avec parcimonie.
Le chouchou de la nutritionniste
Le beurre de cacahuète favori de Sara ? La marque Once Again, dans sa version légèrement salée. Un régal qu’elle apprécie particulièrement pour :
- Sa texture crémeuse et facile à tartiner
- Son goût parfaitement grillé et sa pointe de douceur
- Sa composition simple : uniquement des arachides et du sel
- Son conditionnement en pot en verre, plus écologique
Idées recettes bien-être
Au-delà de la classique tartine, le beurre de cacahuète peut se glisser dans de nombreuses recettes saines et gourmandes. Smoothies protéinés, porridge, energy balls, sauces pour tofu ou brocolis rôtis… Les possibilités sont infinies pour profiter de ses bienfaits au quotidien !
Alors, convaincus par cet indispensable à avoir dans ses placards ? Une chose est sûre, le beurre de cacahuète a encore de beaux jours devant lui dans l’alimentation équilibrée selon cette experte. De quoi réconcilier plaisir et santé dans l’assiette !
