Qui n’aime pas tremper un bon chips tortilla dans une délicieuse salsa lors d’un apéro entre amis ? La salsa, ce condiment incontournable de la cuisine tex-mex, décline à l’infini les saveurs des tomates, piments, oignons et herbes aromatiques. Mais parmi les dizaines de références en rayon, lesquelles valent vraiment le détour ? Pour vous aider à faire votre choix, nous avons mené un grand test à l’aveugle de plus de 25 salsas du commerce.
Comment s’est déroulé notre test des meilleures salsas ?
Nous avons d’abord établi une liste de critères nutritionnels : pas plus de 100 calories et 140 mg de sodium par portion de 2 cuillères à soupe. Puis direction les supermarchés pour débusquer tous les produits correspondants. Au final, ce sont 26 salsas, allant de la très douce à la très épicée, qui ont été goûtées à l’aveugle par notre panel d’experts, accompagnées de chips tortillas. Voici nos 6 favorites, catégorie par catégorie.
Notre salsa préférée toutes catégories : Green Mountain Gringo
Que ce soit en version douce, moyenne ou épicée, les salsas Green Mountain Gringo ont fait l’unanimité auprès de nos testeurs. La recette douce aux tomatilles et piments pasilla a été saluée pour son acidité équilibrée et sa texture ni trop liquide, ni trop épaisse. La salsa moyenne, aux jalapeños, a un bon goût frais malgré sa texture en bocal. Quant à la version épicée, elle monte progressivement en puissance sans agresser le palais. Bref, une valeur sûre quel que soit le niveau de piment recherché !
La salsa la moins chère : Nature’s Promise Organic Mild Salsa
Avec un prix moyen de 17 centimes par portion de 2 cuillères à soupe, la salsa douce bio de Nature’s Promise est la plus abordable de notre sélection. Mais petit prix ne rime pas avec petite qualité ! Si la tomate domine, on apprécie les subtiles notes fumées et la légère chaleur des piments jalapeños qui raviront tous les palais. Une valeur sûre à petit prix, qui plus est labellisée bio. Difficile de faire mieux !
La meilleure salsa douce : O Organics Chunky Salsa Mild
Vous recevez des amis ou la famille et souhaitez une salsa qui plaise à tout le monde ? Optez sans hésiter pour la salsa douce O Organics et ses gros morceaux de tomates et poivrons, à la texture à la fois onctueuse et consistante. Un vrai régal qui mettra tout le monde d’accord !
Notre salsa moyenne favorite : Trader Joe’s Organic Thick & Chunky Salsa
Dans la catégorie des salsas moyennement relevées, c’est celle de Trader Joe’s qui a séduit nos testeurs. On aime sa chaleur produite par les jalapeños et le piment de Cayenne qui monte progressivement sans être excessive. Sans oublier sa texture épaisse et généreuse en morceaux, loin des salsas trop liquides de la concurrence. Même les plus réticents à faire leurs courses chez Trader Joe’s pourraient bien se laisser tenter !
En résumé
La salsa du commerce idéale dépend avant tout de vos goûts en matière de piment. Les salsas Green Mountain Gringo sont les grandes gagnantes, quelle que soit l’intensité choisie. Pour les petits budgets, la salsa bio de Nature’s Promise est un excellent rapport qualité-prix. Il ne vous reste plus qu’à les tester par vous-même pour l’apéro ou vos soirées fajitas. Salud !
