Qui a dit que les choux de Bruxelles étaient fades et sans saveur ? Notre recette vietnamienne au lait de coco va vous faire changer d’avis ! Véritable voyage culinaire, elle marie à merveille le croquant des choux, la douceur de la noix de coco et les notes umami typiques de la cuisine vietnamienne. Un délice vegan qui donnera du peps à tous vos repas !
Oubliez vos a prioris sur les choux de Bruxelles !
Mal-aimés pendant longtemps, les choux de Bruxelles reviennent sur le devant de la scène culinaire. À condition de savoir les accommoder ! Exit les choux bouillis sans goût de la cantine, place à des recettes originales et savoureuses pour mettre en valeur toutes leurs qualités.
Riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, les choux de Bruxelles sont de véritables alliés santé. Avec leur saveur délicate de chou et leur texture légèrement croquante, ils se prêtent à de multiples expérimentations en cuisine.
Cap sur le Vietnam !
Pour notre recette, direction l’Asie et plus particulièrement le Vietnam. On troque le beurre contre de l’huile de coco parfumée et on ajoute de l’eau de coco pendant la cuisson pour une touche sucrée et exotique. La sauce de poisson vient apporter toute la richesse et la profondeur des saveurs vietnamiennes.
Un voyage culinaire dépaysant qui réveille les papilles
La combinaison du lait de coco, de la sauce de poisson et des épices transforme les simples choux de Bruxelles en un plat gourmand et original. Une manière ludique de faire manger des légumes aux enfants… et aux plus réfractaires !
Une recette express et saine
Fini les heures passées derrière les fourneaux ! Notre recette de choux façon vietnamienne est ultra simple et rapide à réaliser. Il suffit de faire revenir les choux dans l’huile de coco, d’ajouter l’eau de coco puis de laisser mijoter quelques minutes. Résultat :
- Un plat prêt en 15 min chrono
- 100% vegan et sans gluten
- Riche en saveurs
- Source de nutriments essentiels
Les choux de Bruxelles version vietnamienne se dégustent aussi bien chauds que tièdes, en plat unique avec du riz ou en accompagnement. N’hésitez pas à parsemer de cacahuètes concassées ou d’herbes fraîches avant de servir pour encore plus de gourmandise !
Osez les choux de Bruxelles autrement
Cette recette vous a mis en appétit ? Pourquoi ne pas tenter d’autres associations originales pour revisiter ce légume ancien :
- Choux de Bruxelles rôtis au miel et moutarde à l’ancienne
- Poêlée de choux, lardons, châtaignes
- Gratin de choux de Bruxelles au parmesan
- Salade de choux crus, pomme, noisettes
Vous l’aurez compris, les possibilités sont infinies pour accommoder les choux de Bruxelles et varier les plaisirs tout au long de l’année. Alors, prêts à sauter le pas et à réconcilier avec ce légume injustement boudé ?
