Vous cherchez des idées de déjeuners végétariens rapides et sains ? Ne cherchez plus ! Nous avons rassemblé pour vous 15 recettes végétariennes savoureuses et équilibrées, qui se préparent en moins de 15 minutes chrono. Que vous soyez pressé par le temps ou simplement à la recherche d’inspiration pour varier votre quotidien, ces recettes deviendront vite vos alliées.
Des déjeuners végétariens rassasiants et pleins de saveurs
Contrairement aux idées reçues, un repas végétarien peut tout à fait être complet et nourrissant. Avec les bonnes associations d’ingrédients, vous obtiendrez des déjeuners équilibrés, riches en protéines végétales, en fibres et en bons glucides. De quoi faire le plein d’énergie pour attaquer l’après-midi !
Salades repas
Les salades sont les stars des déjeuners végétariens rapides. Composez-les avec de la verdure, des légumineuses, des céréales, des fruits secs… Les possibilités sont infinies ! Voici quelques idées :
- Salade de kale, quinoa et pomme
- Salade de pois chiches, concombre et feta
- Buddha bowl aux légumes rôtis et tofu
Sandwichs et tartines
Faciles à préparer et à emporter, les sandwichs et tartines végétariens se déclinent à l’envi. Garnissez-les avec :
- Houmous, avocat et tomates cerises
- Fromage de chèvre, miel, noix et roquette
- Mozzarella, tomates séchées et pesto
Soupes réconfortantes
Quand les températures rafraîchissent, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Préparez-la à l’avance pour gagner du temps le midi :
- Soupe butternut au lait de coco et curry
- Soupe Miso aux légumes et tofu
- Velouté de pois cassés au cumin
Lunch box colorées
Apprenez à composer de jolies lunch box avec des petites portions variées :
- Falafels, taboulé et sauce tzatziki
- Salade de lentilles, poivrons marinés et œufs durs
- Rouleaux de printemps aux légumes croquants et sauce cacahuètes
« Un déjeuner végétarien peut être rapide, simple et surtout délicieux. Il suffit d’un peu de créativité et d’ingrédients frais pour se régaler ! »
Avec ces 15 idées de recettes végétariennes, vous n’aurez plus aucune excuse pour sauter le déjeuner ou vous contenter d’un repas triste et fade. Lâchez-vous, variez les plaisirs et faites-vous plaisir avec des déjeuners sains, colorés et savoureux. Votre corps et vos papilles vous remercieront !
