Passionné de course à pied et de gastronomie, Joe Niehaus a fait de ses deux amours un mode de vie hors du commun. Marathonien aguerri, il sillonne la planète pour participer aux plus grands marathons internationaux. Mais ses voyages sont bien plus qu’une simple quête de performance sportive. Pour Joe, chaque destination est l’occasion de s’immerger dans la culture locale et surtout, de découvrir de nouvelles saveurs.
Un palais aiguisé par les kilomètres
Depuis ses débuts en tant que coureur, Joe a parcouru des milliers de kilomètres à travers plus d’une vingtaine de pays. Des rizières d’Asie aux villages reculés d’Europe de l’Est, il a goûté à d’innombrables spécialités. Son palais s’est affiné au fil des années, faisant de lui un fin connaisseur des cuisines du monde.
Quand je cours un marathon dans un nouveau pays, mon premier réflexe est de me renseigner sur les plats traditionnels locaux. C’est ma façon de m’imprégner de la culture et de tisser des liens avec les habitants.
Joe Niehaus
Des rencontres culinaires mémorables
Lors de ses aventures culinaires, Joe a eu la chance de côtoyer certains des plus grands chefs locaux. De Tokyo à Budapest en passant par Mexico, il a eu accès aux coulisses des restaurants les plus réputés. Des échanges qui lui ont permis d’enrichir ses connaissances gastronomiques et de recueillir de précieux conseils et recettes.
- Au Japon, il a appris l’art du sushi auprès d’un maître sushi de renom.
- En Hongrie, il s’est initié à la préparation du goulash dans une ferme traditionnelle.
- Au Mexique, il a découvert les secrets des meilleures sauces piquantes avec un chef de Oaxaca.
Partager sa passion
De retour de ses périples, Joe aime partager ses trouvailles avec sa communauté. Sur son blog et ses réseaux sociaux, il poste des stories de ses marathons, agrémentées de photos alléchantes de plats. Il teste des produits sportifs et donne ses conseils pour allier nutrition et voyage.
Son rêve ? Proposer des voyages alliant course à pied et gastronomie pour faire découvrir ses meilleures adresses dénichées aux quatre coins du monde. Une manière d’allier ses deux passions tout en sensibilisant à l’importance du bien-être et de l’ouverture culturelle. En attendant, Joe continue de courir, de goûter et de partager. Un appétit que même les kilomètres de bitume ne semblent pas pouvoir rassasier.
