Vous en avez assez des en-cas industriels bourrés d’ingrédients douteux ? Et si vous optiez pour un snack maison, à la fois gourmand et bon pour votre santé intestinale ? Zoom sur notre recette de mix du moment, qui mise tout sur les fibres prébiotiques pour faire du bien à votre microbiote.
Edamame grillés, la star des légumineuses
Les edamame, ces petites graines de soja vertes consommées avant maturité, sont de véritables trésors nutritionnels. Riches en fibres, en protéines végétales et en acides gras insaturés, elles regorgent de bienfaits pour la santé. Ici, on les fait griller au four avec un filet d’huile de coco pour les rendre croustillantes à souhait. Un délice !
Cajou et coco, le duo gagnant
Pour apporter du croquant et des saveurs exotiques à ce mix, on mise sur les noix de cajou concassées et les copeaux de noix de coco. Deux ingrédients riches en fibres prébiotiques, ces précieux aliments dont raffolent nos bonnes bactéries intestinales. De quoi booster la diversité de notre microbiote !
Le curry rouge, l’atout épices
Pour relever ce snack healthy d’une touche épicée, on ajoute à notre préparation un mélange de pâte de curry rouge thaï, de curcuma, de gingembre et de coriandre. Des saveurs qui réchauffent le palais et dynamisent le transit intestinal. Avec en prime, les propriétés anti-inflammatoires du curcuma, un véritable allié pour apaiser les intestins sensibles.
Des chips pas comme les autres
Plutôt que les traditionnelles chips de pommes de terre, on opte ici pour des chips de banane plantain. Un choix plus sain et riche en résistant, un type de fibres particulièrement bénéfique pour la santé intestinale. Leur saveur douce et leur texture craquante apportent une touche d’originalité à notre mix.
En grignotant ce snack riche en fibres prébiotiques, vous nourrissez littéralement vos bonnes bactéries. Un geste simple pour prendre soin de votre microbiote au quotidien !
Docteur Lise Durand, gastro-entérologue
Alors, prêt(e) à tester cette recette bluffante de simplicité ? Les ingrédients se trouvent facilement en magasin bio ou sur internet. En plus de vous régaler les papilles, votre microbiote vous dira merci ! De quoi allier plaisir et santé dans un seul et même en-cas.
- Riche en fibres prébiotiques pour nourrir le microbiote
- Source de protéines végétales et de bons acides gras
- Saveurs épicées et exotiques pour se faire plaisir
- Facile et rapide à réaliser soi-même
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts, en variant les épices ou en ajoutant d’autres ingrédients riches en fibres comme des fruits secs. Votre microbiote n’en sera que plus diversifié !
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