Vous cherchez une idée de plat végétarien original et savoureux pour varier vos menus ? Laissez-vous tenter par ces délicieuses pommes de terre farcies, inspirées de la célèbre spanakopita grecque. Une recette créative et gourmande qui marie la douceur de la pomme de terre avec le croquant des épinards, le piquant de l’ail et le fondant de la feta. Healthy et réconfortant, ce plat ravira les papilles de toute la famille !
Une version revisitée de la spanakopita traditionnelle
La spanakopita est une spécialité grecque bien connue, composée de feuilles de pâte filo garnies d’un mélange d’épinards, de feta et d’herbes aromatiques. Nous vous proposons ici une interprétation fusion et healthy de ce classique, en remplaçant la pâte par de savoureuses pommes de terre au four. Une manière astucieuse d’alléger la recette tout en gardant les saveurs authentiques de la cuisine hellénique.
Des ingrédients sains et goûteux
Pour réaliser ces pommes de terre farcies façon spanakopita, vous aurez besoin :
- De pommes de terre de taille moyenne, à chair farineuse
- D’épinards frais ou surgelés
- D’oignon et d’ail pour relever la garniture
- De feta, que vous pouvez remplacer par du fromage de chèvre pour varier
- De fromage à la crème allégé pour une texture fondante
- D’origan et de poivre pour parfumer
Les étapes de la recette
Commencez par faire cuire les pommes de terre au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, préparez la garniture aux épinards en faisant revenir l’oignon, l’ail et les épinards assaisonnés. Dans un bol, écrasez la chair des pommes de terre et incorporez-y le fromage à la crème, le poivre et le sel. Mélangez la moitié de la feta à la préparation aux épinards. Garnissez généreusement chaque moitié de pomme de terre évidée avec la farce et parsemez du reste de feta. Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit doré et dégustez bien chaud !
Une recette végétarienne équilibrée qui allie plaisir et santé, à savourer sans modération !
Avec ces pommes de terre farcies façon spanakopita, offrez-vous un voyage culinaire direction la Grèce, le temps d’un repas sain et réconfortant. Une idée veggie pleine de saveurs qui séduira même les plus récalcitrants aux épinards. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts, en variant le fromage ou en ajoutant des noix pour le croquant. Accompagnées d’une salade verte, ces pommes de terre farcies feront un plat complet et équilibré, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Kalí órexi, ou bon appétit !
