L’automne est là, avec son lot de saveurs réconfortantes et de douceurs parfumées. Mais pour les personnes diabétiques ou soucieuses de leur glycémie, cette saison gourmande peut vite devenir un casse-tête. Pas de panique ! Nous avons sélectionné pour vous plus de 15 recettes de desserts automnaux aussi savoureux que sains, qui vous permettront de vous régaler sans culpabilité.
Des ingrédients de saison pour une explosion de saveurs
Place aux stars de l’automne : la citrouille, la pomme, la poire, les amandes… Riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, ces fruits et légumes de saison apportent des bienfaits nutritionnels indéniables, en plus de leurs arômes inimitables. Associés à des épices douces comme la cannelle, le gingembre ou la muscade, ils subliment nos recettes de desserts healthy.
Tartelettes mini cheesecakes à la citrouille
Commencez par ces délicieuses tartelettes façon cheesecake, parfaites pour un buffet. La purée de potiron se marie à merveille avec les épices telles que la cannelle. Saupoudrez d’un peu de cannelle supplémentaire pour intensifier ces saveurs si réconfortantes.
Barres pomme cannelle crumble
Ces barres fondantes aux pommes et à la cannelle accompagneront à merveille votre tasse de thé. Le crumble apporte une touche croquante très agréable.
Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la pomme par de la poire.
– Astuce du chef
Pomme au four façon tarte
Évidez des pommes et farcissez-les d’un appareil façon tarte aux pommes. Recouvrez d’un joli quadrillage de pâte et laissez dorer au four. Aussi beau que bon !
Gâteau au potiron et pépites de chocolat
Ce gâteau moelleux marie subtilement la douceur du potiron aux notes cacaotées. Il contient peu de matières grasses ajoutées et pas de sucre raffiné. Les pépites de chocolat noir apportent un petit plus gourmand !
Nice cream potiron épices
Pour une version glacée, optez pour cette nice cream onctueuse au potiron et aux épices. À base de banane, elle est naturellement sucrée, végétale et sans lactose. Vous pouvez ajouter un filet de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise.
Découvrez également nos recettes de :
- Cake aux amandes et poires
- Crumble pommes avoine
- Compote de pommes à la cannelle
- Barres crues potiron noix de pécan
- Cookies moelleux cranberries coco
Vous l’aurez compris, il est possible d’allier gourmandise et équilibre glycémique avec des desserts maison à base d’ingrédients bruts et de saison. Potiron, pomme, poire, épices douces… Laissez-vous tenter par nos recettes healthy qui raviront vos papilles cet automne. De quoi se faire plaisir et prendre soin de sa santé ! N’attendez plus pour enfiler votre tablier et tester ces douceurs réconfortantes chez vous.
