Vous avez été diagnostiqué avec une résistance à l’insuline et vous pensez devoir dire adieu à tous vos encas préférés ? Détrompez-vous ! Des experts en nutrition partagent 6 snacks inattendus qui pourraient bien devenir vos meilleurs alliés pour une meilleure gestion de votre glycémie. Préparez-vous à être surpris !
L’avocat, un fruit gras bénéfique
L’avocat a longtemps été boudé en raison de sa teneur en matières grasses. Pourtant, comme l’explique la diététicienne Erin Palinski-Wade, il n’y a pas de quoi s’en priver. Riche en fibres et en acides gras insaturés, ce fruit unique ne contient pas de sucres et n’affecte pas significativement la réponse glycémique. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a même démontré que sa consommation améliorait le contrôle du glucose sanguin chez les personnes insulinorésistantes.
Le fromage, un allié protéiné
Autre aliment souvent craint pour ses lipides saturés : le fromage. Pourtant, consommé avec modération, il constitue une excellente source de protéines et de calcium, comme le confirme Vandana Sheth. Et bonne nouvelle, une méta-analyse publiée dans Nutrients a conclu que les produits laitiers, surtout faibles en gras, avaient un effet favorable sur l’insulinorésistance, le tour de taille et le poids.
Les œufs, des protéines de qualité
Malgré leur teneur en cholestérol, les œufs restent un choix judicieux en cas de résistance à l’insuline. Vandana Sheth précise qu’ils apportent des protéines de haute qualité, des lipides sains, de la choline et de la vitamine D. Consommer des œufs plus fréquemment serait même associé à une meilleure sensibilité à l’insuline et une réponse glycémique optimisée, d’après une revue publiée dans Nutrients.
Les céréales enrichies, des glucides stratégiques
Contrairement aux idées reçues, certaines céréales peuvent avoir leur place dans une alimentation antidiabétique. L’astuce ? Opter pour celles riches en fibres, issues de céréales complètes et pauvres en sucres ajoutés. Une étude parue dans Diabetes Care a montré que l’augmentation des fibres insolubles via des pains enrichis améliorait la sensibilité à l’insuline en seulement trois jours.
Les noix, des lipides bénéfiques
Inutile de craindre les calories des noix mixées. Ces oléagineux concentrent de précieux acides gras insaturés, des fibres et des phytonutriments aux vertus antidiabétiques. Une méta-analyse a révélé que leur consommation optimisait le contrôle glycémique, abaissait le cholestérol et modulait positivement le microbiote intestinal.
Les pruneaux, des sucres bien accompagnés
Enfin, n’ayez pas peur des sucres naturellement présents dans certains fruits séchés comme les pruneaux. Riches en fibres, potassium, vitamine K et antioxydants, ils ont un impact glycémique limité. Une portion de 4 à 5 pruneaux apporte 4 à 5 grammes de fibres rassasiantes. Et justement, une forte consommation de fibres est associée à une moindre insulinorésistance.
En somme, ces 6 snacks insoupçonnés ont toute leur place dans une alimentation équilibrée visant à prévenir les complications du diabète. Dégustez-les sans remords, en les associant à des fruits, des légumes, des oléagineux pour des en-cas ou des repas équilibrés qui stabiliseront durablement votre glycémie. Votre résistance à l’insuline n’a qu’à bien se tenir !