En tant que parents actifs d’enfants sportifs et avec des allergies alimentaires, nous savons à quel point il est important d’avoir toujours sous la main des en-cas sains que nos enfants apprécieront. Non seulement nous leur préparons un déjeuner tous les jours pour l’école, mais nous devons aussi leur fournir des collations, parfois plusieurs s’ils ont des activités parascolaires. C’est là qu’entrent en jeu ces recettes de snacks à préparer en grande quantité. Non seulement elles sont approuvées par les enfants, mais elles sont aussi faciles à réaliser et garantissent que toute la famille, adultes compris, aura des en-cas savoureux et nutritifs à grignoter à l’école ou quand une petite faim se fait sentir.
Des collations saines et rapides à préparer en avance
Préparer ses snacks à l’avance présente de nombreux avantages. Cela permet d’abord de gagner du temps au quotidien en ayant toujours des en-cas prêts à être emportés. C’est aussi un excellent moyen de contrôler la qualité de ce que l’on mange en optant pour des ingrédients sains et peu transformés. Enfin, réaliser soi-même ses collations revient souvent moins cher qu’acheter des produits industriels. Voici donc une sélection de 10 recettes de snacks healthy à préparer en grande quantité pour toute la semaine.
1. Barres granola chocolat-noisette maison
Les barres granola industrielles regorgent souvent de sucres ajoutés et d’ingrédients artificiels. En les préparant vous-même, vous maîtrisez leur composition tout en vous régalant. Notre recette favorite associe flocons d’avoine, noisettes, pépites de chocolat et miel pour des barres à la fois gourmandes et saines. Elles se conservent jusqu’à 10 jours dans une boîte hermétique.
2. Houmous au double tahini
Le houmous est un snack réconfortant et rassasiant, riche en protéines et en fibres. Notre version au double tahini est encore plus onctueuse et savoureuse. À déguster avec des bâtonnets de légumes crus comme des carottes, du concombre ou des radis pour un en-cas des plus équilibrés et croquant.
3. Muffins à la citrouille et flocons d’avoine
Ultra moelleux grâce à la purée de citrouille, ces muffins sont un délice à l’heure du goûter. La base de flocons d’avoine en fait un en-cas riche en fibres, pour un effet rassasiant. Avec quelques pépites de chocolat, ils raviront petits et grands. Cerise sur le gâteau, la pâte se prépare directement au blender pour un minimum de vaisselle !
4. Boulettes d’énergie cacahuète-dattes
Pour un coup de boost, misez sur ces boulettes d’énergie crues et vegan. Réalisées avec seulement 5 ingrédients, elles se préparent en deux temps trois mouvements. Riches en protéines et en sucres naturels, elles fournissent une belle dose d’énergie sainement. Idéales avant le sport ou pour un goûter gourmand et sain.
5. Pois chiches grillés façon buffalo
Pour un snack protéiné et savoureux, les pois chiches grillés sont une valeur sûre. Assaisonnés d’épices façon buffalo, ils ont en plus un petit goût relevé et épicé qui change des en-cas classiques. Croquants à souhait, on les emporte partout avec soi pour une collation rassasiante à tout moment.
6. Yaourt glacé fraises-chocolat
Aussi irrésistible qu’une glace mais bien plus sain, ce yaourt glacé se prépare avec seulement 3 ingrédients. Du yaourt grec pour les protéines, de la purée de fraises pour la douceur et des pépites de chocolat noir pour le plaisir. On le garde au congélateur et on se sert au dernier moment pour un dessert bon pour le corps et l’esprit.
7. Cake à la banane ultra moelleux
Un bon cake à la banane ça ne se refuse jamais, surtout quand il est aussi fondant que celui-ci. Sans produits laitiers ni œufs, il convient à tous. Sa texture ultra moelleuse vient de la compote de pommes qui remplace le beurre. À savourer avec une touche de beurre de cacahuète ou tel quel, ce sera toujours un régal !
8. Noix de pécan rôties romarin-ail
Un petit bol de noix c’est l’en-cas parfait pour calmer une petite faim. Mais attention, toutes les noix ne se valent pas. Pour une version plus gourmande, on mise sur les noix de pécan caramélisées au sirop d’érable et relevées par des notes de romarin et d’ail. Un vrai délice pour donner du pep’s aux apéros ou aux pauses.
9. Crackers maison aux graines
Pour changer des gâteaux apéritifs du commerce, rien ne vaut de bons crackers maison. Notre recette ultra simple à base de farine complète, d’huile d’olive et d’un mélange de graines de tournesol, sésame et pavot permet de réaliser des crackers croquants et sains en un rien de temps. Servis avec du fromage frais aux herbes, c’est un régal.
10. Brochettes de fruits frais
Terminer sur une note de fraîcheur et de légèreté avec des brochettes sucrées-salées. On pique sur des cure-dents des morceaux de pastèque, melon, ananas, raisins… puis on parsème le tout de quelques feuilles de menthe fraîche. L’idéal pour se rafraîchir tout en se régalant cet été. Et c’est tellement joli que les enfants en raffolent !
Vous l’aurez compris, préparer des collations saines et savoureuses à l’avance c’est facile. Il suffit d’un peu d’organisation et de bonnes idées de recettes comme celles-ci. De quoi se régaler sainement toute la semaine et faire plaisir à toute la famille avec des snacks maison !
