L’été est là, avec son lot de journées ensoleillées et de températures élevées. Pour affronter cette période tout en restant en pleine forme, rien de tel que des repas sains et hydratants. Découvrez notre sélection de 20 recettes rafraîchissantes et nourrissantes, parfaites pour des dîners estivaux légers et digestes.
Des ingrédients gorgés d’eau pour s’hydrater de l’intérieur
Saviez-vous que certains aliments peuvent contribuer à votre hydratation ? C’est le cas des fruits et légumes riches en eau comme la pastèque, le concombre, la tomate ou encore la laitue. Intégrer ces ingrédients dans vos recettes du soir vous aidera à maintenir un bon niveau d’hydratation, essentiel en période de fortes chaleurs.
Salades composées originales et colorées
Quoi de plus rafraîchissant qu’une salade bien garnie pour un dîner d’été ? Laissez libre cours à votre créativité en mélangeant légumes croquants, fruits juteux, herbes aromatiques et protéines de votre choix. Nos recettes coups de cœur :
- Salade de pastèque, féta et menthe
- Salade de tomates multicolores, mozzarella et basilic
- Taboulé de chou-fleur au citron et persil
- Salade de pois chiches, concombre et oignons rouges marinés
Sandwichs et wraps frais et healthy
Les sandwichs et wraps sont parfaits pour des repas rapides et faciles. Garnissez-les de crudités, de sauces légères et de protéines maigres pour un dîner équilibré. Nos idées fraîcheur :
- Wrap au saumon fumé, avocat et concombre
- Sandwich végétarien aux légumes grillés et houmous
- Wrap au poulet, tomates séchées et roquette
- Pain pita au thon, maïs et oignons nouveaux
Soupes froides et gaspachos vitaminés
Les soupes froides et gaspachos sont idéaux pour se désaltérer tout en faisant le plein de nutriments. Mixez vos légumes préférés avec des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive pour une entrée savoureuse et réconfortante. Nos suggestions :
- Gaspacho andalou traditionnel
- Soupe froide de petits pois à la menthe
- Soupe glacée de concombre au yaourt grec
- Gaspacho de pastèque et poivrons rouges rôtis
Plats complets légers et digestes
Pour un dîner rassasiant mais pas trop lourd, optez pour des recettes complètes à base de céréales, légumineuses ou encore de poisson. Servez-les avec une belle portion de légumes pour un repas sain et équilibré. Nos plats favoris :
- Salade de quinoa, avocat et edamames
- Poke bowl au saumon mariné, riz et crudités
- Wok de légumes croquants au tofu soyeux
- Ceviche de cabillaud aux agrumes et lait de coco
Smoothies repas onctueux et rassasiants
Pour changer des repas classiques, pourquoi ne pas vous préparer un délicieux smoothie repas ? Mixez fruits, légumes, produits laitiers et superaliments pour un dîner express riche en vitamines et minéraux. Nos mix préférés :
- Smoothie bowl à la banane, épinards et graines de chia
- Smoothie détox au kiwi, concombre et gingembre
- Smoothie protéiné aux fruits rouges, yaourt et flocons d’avoine
- Green smoothie au kale, ananas et eau de coco
Avec ces 20 recettes healthy et désaltérantes, vous avez toutes les clés en main pour concocter des dîners estivaux savoureux et bons pour la santé. Laissez-vous tenter par ces plats colorés, frais et légers qui raviront vos papilles tout en prenant soin de votre corps pendant les beaux jours. N’hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards. L’essentiel est de privilégier des produits de saison, riches en eau et en nutriments, pour vous hydrater en profondeur et faire le plein d’énergie. Bel été et bon appétit !
