Vous cherchez une recette saine et savoureuse pour épater vos invités à l’apéro ? Ou juste une idée de snack léger pour combler une petite faim ? Les courgettes croustillantes au four sont la solution parfaite ! Ultra simples à réaliser avec seulement quelques ingrédients, elles offrent un max de saveurs et de croquant. Laissez-vous tenter par ce délice irrésistible et sans complexes !
Des courgettes fondantes et craquantes à souhait
Le secret de cette recette ? Une petite panure maison au parmesan et aux herbes qui vient enrober les rondelles de courgettes avant leur passage au four. En quelques minutes, la magie opère : l’extérieur des courgettes devient croustillant et doré tandis que l’intérieur reste délicieusement fondant. Un vrai régal !
Côté saveurs, ces courgettes croustillantes jouent la carte de la simplicité et de l’efficacité. Le parmesan apporte une note umami et salée, sublimée par les parfums des herbes de Provence. Quant à la courgette, elle dévoile toute sa douceur et sa générosité une fois cuite.
J’ai réalisé ces courgettes croustillantes pour un apéro entre amis et elles ont fait l’unanimité ! Tout le monde m’a demandé la recette. Je les referai sans hésiter, c’est devenu mon péché mignon !
Julie, accro aux courgettes croustillantes
Une recette légère et équilibrée
Vous pouvez déguster ces courgettes croustillantes sans culpabilité ! Contrairement aux chips ou aux snacks industriels, elles misent sur des ingrédients sains et naturels. En prime, cette recette nécessite très peu de matière grasse puisque les courgettes cuisent au four.
Résultat, on obtient un en-cas ou un apéro gourmand mais tout en légèreté. Idéal si vous surveillez votre ligne ou si vous avez envie d’une alternative plus équilibrée. Avec cette recette, vous faites le plein de fibres, de vitamines et de minéraux grâce à la courgette !
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à échanger le parmesan contre un autre fromage râpé comme du comté ou de la tomme de brebis. Vous pouvez aussi remplacer les herbes de Provence par du basilic, de l’origan ou du thym selon vos préférences.
Mode d’emploi des courgettes croustillantes
Maintenant que vous êtes convaincu, passons à la pratique ! Voici les étapes à suivre pour réaliser ces fabuleuses courgettes croustillantes au four :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Dans un bol, mélangez le parmesan râpé avec les herbes, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Enrobez chaque rondelle de courgette de cette panure.
- Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées et croustillantes.
Il ne vous reste plus qu’à les déguster chaudes ou tièdes, nature ou trempées dans une petite sauce (yaourt, pesto, guacamole…). Essayez aussi de glisser ces courgettes croustillantes dans un sandwich, un wrap ou une salade pour apporter du croquant.
Vous verrez, cette recette deviendra vite incontournable dans votre cuisine ! Rapide, facile, saine et terriblement addictive… Vous ne pourrez plus vous passer de ces courgettes croustillantes au four. Alors à vos économes, prêt, coupez !
