Vous cherchez une idée de petit-déjeuner sain, nourrissant et qui change de l’ordinaire ? Ne cherchez plus ! Nos muffins salés aux saucisses, épinards et champignons sont exactement ce qu’il vous faut. Faciles à préparer à l’avance, ils vous permettront de démarrer la journée du bon pied sans perdre de temps le matin. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et équilibrée !
Des muffins protéinés pour un petit-déjeuner complet
L’atout santé de ces petites bouchées réside dans leur richesse en protéines. En effet, en combinant œufs, saucisses et produits laitiers, vous obtenez un vrai concentré d’énergie qui va booster votre organisme dès le réveil. Les protéines sont essentielles pour entretenir votre masse musculaire et favoriser la satiété. Avec ces muffins, fini les fringales de 11h !
Des légumes pour faire le plein de vitamines
On profite de la présence des épinards et des champignons pour ajouter une bonne dose de végétaux à notre petit-déjeuner. Les épinards regorgent de vitamines (A, C, E, K) et de minéraux (fer, magnésium, potassium). Quant aux champignons, ils sont une excellente source de vitamines B.
Un petit-déjeuner sain doit apporter environ 20% de vos besoins énergétiques journaliers, en privilégiant les glucides complexes, les protéines et les bonnes graisses.
– Doctissimo
Une recette modulable à volonté
Libre à vous de personnaliser ces muffins en fonction de vos préférences. Vous pouvez par exemple :
- Utiliser des saucisses de volaille pour une version plus légère
- Ajouter du fromage râpé pour encore plus de fondant
- Intégrer d’autres légumes comme des poivrons ou des tomates
- Épicer la préparation avec du cumin ou du paprika
Conservation et repas nomades
L’avantage de ces muffins, c’est qu’ils se conservent très bien. Vous pouvez les préparer le week-end pour toute la semaine. Il suffit de les placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Quelques secondes au micro-ondes suffisent pour retrouver un muffin moelleux et savoureux au moment de la dégustation. Vous pouvez même en emporter pour un petit-déjeuner au bureau ou un brunch pique-nique.
Mode d’emploi
Alors, prêt(e) à tester cette recette ? C’est parti !
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir la chair à saucisse dans une poêle, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites suer les épinards et les champignons.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les épices.
- Incorporez le mélange saucisse-légumes à la préparation.
- Répartissez dans des moules à muffins beurrés.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Dégustez chaud ou froid.
N’hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de ces délicieux muffins aux saucisses, épinards et champignons. Variez les plaisirs en testant différentes garnitures pour ne jamais vous lasser. Vos papilles vont adorer et votre corps vous remerciera pour ce petit-déjeuner ô combien bénéfique !
