En quête de fraîcheur et de légèreté pour cet été ? Panera Bread a pensé à vous avec sa toute nouvelle carte estivale. Au menu : des plats healthy et savoureux pour se faire plaisir sans culpabiliser. Toast à l’avocat, sandwichs épicés… Il y en a pour tous les goûts. Mais que valent vraiment ces options d’un point de vue nutritionnel ?
Les toasts à l’avocat de Panera passés au crible
Grande tendance food du moment, le toast à l’avocat s’invite pour la première fois chez Panera Bread en deux déclinaisons : le Classic Avo Toast et le Garden Avo Toast. Des tartines bien garnies qui séduisent autant les yeux que les papilles.
Le Classic se compose d’une généreuse couche d’avocat écrasé sur un pain au levain, relevé par un mélange d’épices, du sel de mer et du poivre noir. Le Garden y ajoute des rondelles de tomates fraîches et un aïoli à l’ail pour une touche méditerranéenne.
Ces toasts à l’avocat constituent de bons choix pour un petit-déjeuner rapide de temps en temps. Ils sont peu salés et pauvres en graisses saturées comparé à d’autres options de fast-food.
– Jessica Ball, diététicienne
Point positif, ces tartines sont riches en lipides de bonne qualité grâce à l’avocat. Attention cependant aux calories : 320 kcal pour la version Garden. Pour un repas complet et rassasiant, notre experte conseille d’ajouter une source de protéines comme un parfait au yaourt grec et aux fruits rouges.
Les sandwichs épicés de Panera à la loupe
Deux nouvelles recettes ultra-gourmandes font leur apparition cet été : le Spicy Fiesta Chicken Sandwich et le Kickin’ Grilled Cheese. Le sandwich au poulet se compose d’un filet croustillant, de cheddar fondu, de salsa verde crémeuse, de piments jalapeños et d’oignons rouges marinés dans un pain artisanal.
Son comparse végétarien mise sur un généreux grilled cheese au cheddar et à la salsa verde, agrémenté de piments banane pour un bon coup de boost. Des combinaisons audacieuses qui raviront les amateurs de sensations fortes !
Ces sandwichs sont délicieux mais très riches. Il vaut mieux les considérer comme des plaisirs occasionnels que comme des déjeuners quotidiens au vu de leur teneur élevée en sodium, graisses saturées et calories.
– Jessica Ball, diététicienne
Pour limiter les dégâts, notre experte propose de se cantonner à une moitié de sandwich, déjà bien copieuse avec ses 26 g de protéines et 3 g de fibres. On veillera aussi à l’accompagner d’une salade riche en potassium pour contrebalancer le sel.
Panera Bread : des options saines à privilégier avec modération
Si l’on peut saluer la volonté de Panera d’étoffer sa carte avec des recettes originales et savoureuses, certaines nécessitent néanmoins quelques ajustements pour rentrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Notre diététicienne résume :
- Les toasts à l’avocat : à consommer avec une source de protéines pour un repas complet.
- Les sandwichs épicés : occasionnellement et en petites portions.
- La règle d’or : toujours accompagner d’une belle salade ou de légumes.
En somme, de belles découvertes gustatives à intégrer avec parcimonie dans nos menus estivaux. Et vous, serez-vous tenté par les nouveautés healthy de Panera Bread ?
