Vous cherchez des idées de déjeuners rapides, sains et végétariens ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 10 recettes de sandwichs végétariens ultra simples et rapides à préparer. En seulement 10 minutes, régalez-vous avec ces sandwichs originaux et savoureux, sans passer des heures aux fourneaux. Idéal pour les journées bien remplies où l’on manque de temps pour cuisiner !
Des sandwichs végétariens pour tous les goûts
Ces recettes sont variées et s’adaptent à toutes les envies. Que vous soyez fan de légumes crus, de fromage ou de garnitures plus originales, il y en a pour tous les goûts. Laissez libre cours à votre créativité en variant les pains, les crudités et les sauces pour composer des sandwichs uniques !
Ingrédients frais et de saison
L’été est la saison idéale pour préparer ces sandwichs végétariens. Profitez des légumes gorgés de soleil comme les tomates, concombres, poivrons pour apporter fraîcheur et croquant à vos sandwichs. Pensez aussi aux herbes aromatiques pour twister les saveurs !
Un sandwich végétarien bien pensé avec de bons produits, c’est un vrai repas sain et équilibré !
– Marie Chioca, auteure de livres de cuisine végétarienne
Nos 10 recettes coups de cœur
- Le classique : sandwich tomates mozzarella, huile d’olive, basilic
- Vitaminé : sandwich crudités (concombre, carottes râpées…), fromage frais aux herbes
- Poêlée estivale : sandwich légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons), tapenade
- Green Détox : sandwich avocat, épinards, chèvre frais, graines germées
- Terroir : sandwich chèvre chaud, miel, noix, roquette
- Exotique : sandwich houmous, falafels, crudités, sauce yaourt menthe
- Nordique : sandwich cream cheese, concombre, aneth, baies roses
- Chic : sandwich artichaut, tomates confites, parmesan, pistou
- Indien : sandwich à l’indienne (pois chiches curry coco, yaourt épicé, oignons pickles)
- Sweet : sandwich chèvre, figues, mâche, miel, amandes
Le principe est simple : partez d’un bon pain (baguette, pain complet, tortilla…), ajoutez une base type houmous, fromage frais, tapenade… Puis disposez vos légumes crus ou grillés assaisonnés. Vous pouvez ajouter une touche croustillante avec des graines ou des fruits secs. Terminez par une pincée d’herbes ou d’épices et le tour est joué !
N’hésitez pas à préparer ces sandwichs à l’avance pour vos pique-niques ou vos déjeuners au bureau. Emballez-les dans du film alimentaire ou du papier sulfurisé pour les garder bien frais. Vous pourrez ainsi profiter de repas healthy et gourmands même quand le temps vous manque. A vos tabliers !
