Qui a dit qu’un dessert ne pouvait pas être bon pour la santé ? Si vous souffrez de constipation, sachez qu’une petite douceur en fin de repas pourrait bien vous aider à retrouver un transit optimal. Deborah Murphy, diététicienne, nous dévoile son dessert fétiche pour favoriser un réveil en douceur côté digestion, grâce à un ingrédient star : les graines de chia.
Les clés d’un dessert pro-transit
Pour lutter contre la constipation, miser sur les fibres est essentiel. Un dessert riche en fibres permet non seulement d’augmenter le volume des selles mais aussi de les ramollir, facilitant ainsi leur passage. L’idéal ? Viser un minimum de 3 grammes de fibres par portion.
Autre allié de taille : les prébiotiques. Ces fibres spécifiques nourrissent les bonnes bactéries du microbiote intestinal, essentielles à une digestion harmonieuse. Bonne nouvelle, de nombreux desserts incorporent des ingrédients naturellement riches en prébiotiques comme les fruits, les noix ou les céréales complètes.
Le dessert star : le pudding de chia
Pour favoriser un « effet laxatif » dès le lendemain matin, Deborah Murphy recommande tout particulièrement son Pudding Façon Cheesecake Citron-Myrtille aux Graines de Chia. Cette recette simple à réaliser cumule les bons points :
- Ultra riche en fibres : avec 8 grammes par portion, ce pudding couvre plus d’un quart des besoins journaliers grâce aux graines de chia, réputées pour leur haute teneur en fibres solubles et insolubles.
- Source de prébiotiques : les fibres des graines de chia nourrissent le microbiote, augmentant notamment les niveaux de bifidobactéries et lactobacilles, dont la diminution est liée à la constipation.
- Anti-inflammatoire : myrtilles et graines de chia regorgent de composés comme les oméga-3 et polyphénols qui aident à réduire l’inflammation, souvent en cause dans les troubles du transit.
Associé à un dîner riche en fibres et un grand verre d’eau, ce dessert fera des merveilles pour encourager un passage aux toilettes dès le réveil.
– Deborah Murphy, diététicienne
Vous l’aurez compris, pour un transit en bonne santé, ne négligez pas le potentiel de votre dessert ! En misant sur des ingrédients comme les graines de chia, naturellement riches en fibres et autres composés bénéfiques, vous mettrez toutes les chances de votre côté pour un réveil sans constipation. N’hésitez pas à expérimenter en variant les saveurs pour ne jamais vous lasser !
