Vous cherchez des idées de déjeuners sains et savoureux pour mieux contrôler votre glycémie, sans passer des heures en cuisine ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 22 recettes de déjeuners sans cuisson, parfaites pour les diabétiques mais aussi pour tous ceux qui souhaitent préserver leur santé de manière gourmande. Salades colorées, wraps généreux, sandwichs originaux… Laissez-vous tenter par ces recettes équilibrées et ultra-rapides à préparer !
Des ingrédients frais et nutritifs pour une glycémie stable
Toutes ces recettes mettent à l’honneur des ingrédients sains et rassasiants comme les légumes croquants, les fruits, les légumineuses, les noix et les graines. Riches en fibres, en vitamines et en bons gras, ils permettent de ralentir l’absorption du sucre dans le sang et ainsi éviter les pics de glycémie. Vous retrouverez par exemple :
- Des salades à base d’avocats, de concombres, de tomates et de pousses d’épinard
- Des wraps garnis de houmous, de légumes rôtis et de poulet grillé
- Des tartines garnies de fromage de chèvre, de saumon fumé ou de tofu soyeux
Misez sur les bons glucides
Contrairement aux idées reçues, il n’est pas nécessaire de bannir complètement les glucides quand on est diabétique. L’important est de privilégier les glucides complexes à indice glycémique bas comme les céréales complètes, les légumineuses ou les tubercules. Vous trouverez dans notre sélection de délicieuses recettes à base de :
- Pâtes de lentilles corail ou de pois chiches
- Pain complet ou aux graines
- Quinoa, boulgour ou épeautre
Variez les plaisirs avec des recettes originales
Manger sainement ne doit pas être monotone ! Osez de nouvelles associations de saveurs et explorez de nouvelles recettes pour enchanter vos papilles à chaque repas. Parmi nos 22 idées de déjeuners, vous trouverez des recettes surprenantes comme :
- Les bols d’edamame épicés aux crevettes
- Le ceviche d’avocat au saumon
- Le wrap au tofu fumé et légumes croquants
Un déjeuner sain et gourmand, c’est la clé pour attaquer l’après-midi du bon pied !
Camryn Wimberly, diététicienne
N’attendez plus pour tester ces 22 recettes sans cuisson, faciles et rapides, parfaites pour contrôler votre glycémie au quotidien. Salades-repas, sandwichs gourmands, wraps colorés… Vous n’aurez que l’embarras du choix pour vous régaler tout en prenant soin de votre santé !
Alors, laquelle de ces recettes allez-vous tester en premier ? Ceviche d’avocat, wrap au poulet ou bol veggie… Faites votre choix et partagez en commentaire votre recette préférée !
