Vous cherchez une idée de repas sain, nourrissant et surtout rapide à préparer ? Ne cherchez plus, nos bols de houmous au poulet épicé sont LA solution parfaite pour vos déjeuners ou dîners pressés. Grâce à la cuisson au gril, le poulet est prêt en un rien de temps, tout en restant juteux et savoureux. Servi sur un lit de houmous onctueux et accompagné de crudités colorées, c’est un vrai régal pour les yeux et les papilles !
Les secrets d’un poulet épicé réussi au gril
La clé pour un poulet grillé tendre et parfumé, c’est la marinade ! Dans cette recette, les dés de poulet sont enrobés d’un mélange d’épices orientales :
- Cumin
- Paprika
- Piment de Cayenne
- Ail émincé
- Huile d’olive
Laissez mariner une dizaine de minutes, le temps de préparer le reste, puis faites griller 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Simple comme bonjour !
Houmous maison, mode d’emploi
Le houmous, cette délicieuse purée de pois chiches, apporte une base crémeuse et rassasiante à notre bol, tout en nous faisant faire le plein de protéines végétales et de fibres. Pour le préparer, rien de plus simple :
- Mixez pois chiches cuits, tahiné, ail, citron et cumin.
- Ajoutez l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez de sel, poivre et paprika.
- Réservez au frais.
Vous pouvez préparer une grande quantité et conserver votre houmous plusieurs jours au réfrigérateur, il n’en sera que meilleur !
Un bol (presque) complet
Avec leurs légumineuses (pois chiches), protéines (poulet) et légumes, nos bols sont quasiment des repas complets. Voici quelques idées de garnitures pour apporter couleurs, vitamines et croquant :
- Concombre
- Tomates cerises
- Oignon rouge
- Persil ou coriandre
Vous pouvez varier les légumes selon vos envies et la saison. L’été, pourquoi ne pas ajouter des lamelles de poivron grillé ? L’hiver, optez pour des carottes râpées ou des cubes de betterave cuite pour ensoleiller votre bol.
Le petit plus : servez votre bol avec du pain pita tiède pour saucer les dernières gouttes de houmous et ne rien perdre de ce délice !
Une recette expresse adaptable à l’infini
Grande qualité de ces bols de houmous au poulet grillé : ils se préparent en 25 minutes chrono, cuisson comprise. Vous pouvez même griller le poulet et couper les légumes à l’avance, il ne vous restera plus qu’à assembler le moment venu.
N’hésitez pas non plus à customiser la recette selon vos préférences :
- Végétarien : remplacez le poulet par des dés de tofu grillé ou du seitan épicé.
- Végan : optez pour un houmous sans tahiné (purée de sésame) et garnissez de falafels.
- Moins calorique : remplacez la moitié du houmous par du yaourt grec 0%.
- Épices douces : privilégiez les épices comme le zaatar ou le curcuma.
À vous de jouer pour imaginer le bol de houmous qui vous ressemble. Succès garanti auprès de toute la famille avec ces assiettes saines et colorées, à déguster sans culpabilité. Alors, prêt à tester cette petite merveille express ?
