Vous cherchez un dessert estival à la fois rafraîchissant et réconfortant ? Ne cherchez plus, notre recette de crisp citron-myrtille est là pour vous régaler ! Avec sa croûte croustillante à l’avoine et son cœur fondant de myrtilles parfumées au citron, ce crisp est le dessert idéal pour clôturer vos repas d’été en beauté. Facile et rapide à réaliser, il plaira à coup sûr à toute la famille !
Un mariage de saveurs estivales
Le secret de ce crisp irrésistible réside dans l’alliance parfaite entre la douceur des myrtilles et la fraîcheur acidulée du citron. Les myrtilles, stars de l’été, apportent une touche de fruité et de sucré tandis que le zeste de citron vient équilibrer le tout avec sa note acidulée. Un duo savoureux qui fait la part belle aux fruits de saison !
Pour sublimer encore ces saveurs, le crumble croustillant à l’avoine vient apporter du croquant et une pointe de gourmandise. Beurre, sucre, farine, flocons d’avoine… des ingrédients simples qui une fois assemblés, donnent vie à un dessus de crumble doré et friable, le complément parfait aux myrtilles fondantes.
Une recette express pour un dessert toujours réussi
Grâce à notre recette, réaliser un crisp citron-myrtille devient un jeu d’enfant. En moins de 10 minutes de préparation, votre dessert est déjà au four, prêt à être savouré moins d’une heure plus tard. Pas besoin d’être un grand pâtissier pour s’atteler à ce crisp, il suffit de disposer les myrtilles dans un plat, de les aromatiser avec du jus et du zeste de citron puis de recouvrir de pâte à crumble avant d’enfourner. Et voilà, le tour est joué !
Servi tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée, ce crisp est le dessert réconfortant par excellence. Les amateurs de sucré-salé pourront même ajouter une touche de romarin dans la garniture aux myrtilles pour une note aromatique surprenante. De quoi épater vos convives à coup sûr !
Des variantes pour toutes les envies
Si les myrtilles et le citron font bon ménage dans ce crisp, n’hésitez pas à laisser parler votre créativité en variant les fruits selon vos goûts et la saison :
- Crisp pomme-cannelle pour un dessert épicé et réconfortant
- Crisp pêche-romarin pour une touche de Provence ensoleillée
- Crisp poire-chocolat pour les accros au cacao
- Crisp framboise-basilic pour une version fraîche et aromatique
Les possibilités sont infinies pour revisiter ce grand classique de la pâtisserie anglo-saxonne. Alors à vos marmittes, prêts, cuisinez !
Le crumble, c’est un peu comme les madeleines de Proust : une madeleine chaude avec son thé, un crumble tiède avec une boule de glace vanille… C’est régressif, c’est bon !
Cyril Lignac
Vous l’aurez compris, ce crisp citron-myrtille est LE dessert à tester d’urgence cet été ! Ultra-simple à réaliser, régressif à souhait, il est l’allié parfait de vos repas estivaux. Myrtilles fraîches, zeste de citron, pâte à crumble croustillante… Laissez-vous tenter par ce concentré de gourmandise !
