Vous cherchez une idée de dîner express qui change de l’ordinaire ? Ne cherchez plus, on a la solution parfaite avec ces escalopes de poulet nappées d’une onctueuse sauce crémeuse à l’érable et à la moutarde. L’alliance surprenante du sucré et du piquant ravira vos papilles en un temps record. Sortez vos poêles, on vous explique comment réaliser ce petit miracle culinaire en seulement 20 minutes !
La Recette Inratable des Escalopes de Poulet à l’Érable et à la Moutarde
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 4 escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 d’oignon rouge finement émincé
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère et demie à soupe de sirop d’érable pur
- Sel et poivre
- Persil haché pour la garniture
Étape 1 : Cuisson Express des Escalopes
Salez et poivrez généreusement les escalopes. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit. Réservez dans une assiette.
Étape 2 : Préparez une Sauce Crémeuse Parfumée
Dans la même poêle, faites revenir rapidement l’oignon 30 secondes. Déglacez avec le vinaigre de cidre en grattant les sucs de cuisson. Incorporez la crème, la moutarde, le sirop d’érable et les jus de cuisson du poulet. Laissez mijoter et épaissir 1 à 2 minutes. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Étape 3 : Nappez le Poulet de Sauce et Servez sans Attendre
Remettez les escalopes dans la poêle et enrobez-les bien de sauce des deux côtés. Parsemez de persil haché et servez aussitôt avec l’accompagnement de votre choix, comme du riz, des pâtes ou encore des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Le mariage subtil du sirop d’érable et de la moutarde à l’ancienne apporte une touche d’originalité à un classique de la cuisine familiale. Un vrai régal !
– Un fin gourmet
N’attendez plus pour tester cette recette à la fois gourmande et diététique. La volaille est une viande maigre riche en protéines, parfaite pour prendre soin de sa ligne. Côté saveurs, la moutarde relève avec caractère la douceur caramélisée de l’érable. Une association qui fonctionne à tous les coups pour un dîner réconfortant et plein de peps !
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