Vous êtes diabétique et cherchez à stabiliser votre glycémie sans vous priver ? Notre diététicienne a concocté pour vous un plan alimentaire sur 7 jours, riche en protéines et dépourvu de sucres ajoutés. Inspiré du régime anti-inflammatoire, il favorise un bon équilibre glycémique tout en régalant vos papilles. Alléchant, n’est-ce pas ?
Les clés d’une alimentation anti-diabète
Avant de dévoiler ce menu prometteur, rappelons quelques principes essentiels pour garder le diabète sous contrôle :
- Limitez les sucres raffinés qui font grimper la glycémie en flèche. Préférez les glucides complexes (céréales complètes, légumineuses…).
- Misez sur les protéines qui rassasient sans affecter la glycémie : volaille, poisson, œufs, tofu, fromage…
- Faites le plein de fibres avec les fruits, les légumes et les céréales complètes. Elles ralentissent l’absorption du sucre.
- Apprivoisez les bons gras (oméga-3, olive, avocat…) aux vertus anti-inflammatoires.
- Buvez suffisamment d’eau et limitez l’alcool qui perturbe la glycémie.
Jour 1 : On débute en douceur
Petit-déjeuner : Yogourt grec nature, muesli sans sucre ajouté et quelques amandes.
Déjeuner : Salade de mâche, dés de poulet grillé, avocat et vinaigrette allégée.
Dîner : Dos de cabillaud vapeur, haricots verts et demi patate douce.
Jour 2 : On reste focus
Petit-déjeuner : Omelette aux champignons et épinards, pain complet.
Déjeuner : Soupe de potimarron, tranche de jambon et yaourt nature.
Dîner : Escalope de dinde grillée, poêlée de légumes et quinoa.
Jour 3 : À mi-parcours
Petit-déjeuner : Chia pudding au lait d’amande et fruits rouges.
Déjeuner : Roulés de laitue au thon, tomate et fromage frais.
Dîner : Saumon grillé, brocolis vapeur et petit épeautre.
Jour 4 : On tient bon
Petit-déjeuner : Pancakes à la farine complète et purée d’amande.
Déjeuner : Salade de lentilles, dinde fumée, crudités et feta.
Dîner : Poulet basquaise (sans sucre) et riz basmati complet.
Jour 5 : La routine s’installe
Petit-déjeuner : Porridge à la farine d’avoine, lait de soja, poire.
Déjeuner : Œufs durs, avocat et pain suédois.
Dîner : Curry de légumes au lait de coco et tofu, sarrasin.
Jour 6 : Presque au bout
Petit-déjeuner : Fromage blanc, amandes effilées et framboises.
Déjeuner : Burger végétal et frites de patates douces au four.
Dîner : Filet de lieu noir, fondue de poireaux et boulgour aux herbes.
Jour 7 : Objectif atteint !
Petit-déjeuner: Smoothie épinards, kiwi, graines de chia et lait d’avoine.
Déjeuner : Wrap au guacamole, blanc de poulet et salade verte.
Dîner : Chili sin carne (haché végétal), riz sauvage et crudités.
Ce plan équilibré et gourmand vous met sur la bonne voie. N’hésitez pas à le prolonger ou à l’adapter à vos goûts. Et gardez en tête qu’une alimentation saine, associée à une activité physique régulière, est votre meilleure alliée contre le diabète !
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Alors, prêt à relever le défi ? Votre glycémie (et vos papilles) vous remercieront. Et n’oubliez pas, chaque petit pas compte. Gardez le cap !
