Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et pour cause ! Après une nuit de jeûne, notre corps a besoin d’énergie pour bien démarrer la journée. Mais comment concilier équilibre nutritionnel et plaisir gustatif dès le réveil ? Découvrez nos 7 astuces pour préparer un petit-déjeuner sain et gourmand, qui vous mettra en forme pour la journée !
1. Misez sur les céréales complètes
Les céréales raffinées, comme la farine blanche, ont perdu une bonne partie de leurs nutriments durant leur transformation. À l’inverse, les céréales complètes comme les flocons d’avoine, le pain complet ou les mueslis sans sucres ajoutés regorgent de fibres, vitamines et minéraux. L’assurance d’un petit-déjeuner rassasiant et nourrissant pour bien commencer la journée.
Notre conseil
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à alterner les céréales : pain aux céréales, flocons d’avoine, muesli, porridge… Il y en a pour tous les goûts !
2. Ajoutez des protéines
Pour tenir jusqu’au déjeuner sans fringales, rien de tel que d’ajouter une source de protéines à votre petit-déjeuner. Œufs, jambon blanc, fromage frais, houmous… Ces aliments riches en protéines favorisent la satiété et préservent votre masse musculaire.
Idée recette
Les œufs brouillés, c’est rapide, facile et tellement bon ! Accompagnés d’une tranche de pain complet, c’est le petit-déjeuner parfait pour être en forme toute la matinée.
3. Faites le plein de fruits
Riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, les fruits sont nos alliés santé du petit-déjeuner. Qu’ils soient frais, surgelés, en compote ou en jus 100% pur jus, les fruits apportent des sucres naturels pour faire le plein d’énergie au réveil, tout en participant à l’équilibre de notre microbiote intestinal.
Nos fruits préférés
- Bananes riches en magnésium et en potassium
- Oranges et kiwis regorgeant de vitamine C
- Petits fruits rouges aux propriétés anti-oxydantes
4. Optez pour des produits laitiers
Le petit-déjeuner est un bon moment pour consommer des produits laitiers riches en calcium, comme le lait, les yaourts ou le fromage blanc. A privilégier nature pour éviter les ajouts de sucres, vous pourrez les accommoder avec du miel ou des fruits frais pour plus de gourmandise !
Coup de cœur
Le fromage blanc 0% avec un peu de purée d’amandes complètes et des fruits rouges : onctueux, rassasiant et plein de saveurs !
5. Ne zappez pas les matières grasses
Pour un petit-déjeuner équilibré, il faut aussi penser aux matières grasses ! A consommer avec modération bien sûr, les beurres végétaux ( de cacahuètes, d’amandes…), les margarines végétales ou encore l’avocat vous apporteront de précieux acides gras essentiels et des vitamines liposolubles.
L’avocat, c’est mon péché matin ! Sur une tranche de pain complet légèrement toasté, c’est un vrai délice.
Juliette, addict au petit-déjeuner healthy
6. Préparez de délicieux smoothies
Le smoothie, c’est la solution idéale quand on n’a pas le temps de préparer un petit-déjeuner complet. En mixant des fruits, du lait ou un lait végétal et éventuellement de la purée d’oléagineux, vous obtiendrez en un clin d’œil un petit-déjeuner complet et équilibré, facile à emporter partout.
Notre recette fétiche
Mixer une banane, une poignée d’épinards frais, 1 c. à soupe de purée d’amandes complètes, 200 ml de lait de coco et 5 glaçons. Vous m’en direz des nouvelles !
7. Hydratez-vous !
On l’oublie souvent, mais s’hydrater fait aussi partie de l’équilibre du petit-déjeuner. Après une nuit de jeûne, le corps a besoin d’eau pour bien se réveiller. Thé, café, tisanes… Variez les boissons en fonction de vos goûts, tout en privilégiant l’eau, seule boisson indispensable.
L’astuce bien-être
Buvez un grand verre d’eau tiède avec un peu de jus de citron au réveil. C’est tonifiant, ça réhydrate et ça booste l’organisme pour bien démarrer la journée !
Vous l’aurez compris, bien manger dès le matin est essentiel pour être en forme tout au long de la journée. Avec ces 7 astuces, fini les petits-déjeuners monotones ou déséquilibrés ! Laissez parler votre créativité pour composer chaque jour de délicieux petits-déjeuners sains et gourmands, qui raviront vos papilles dès le saut du lit. Belles journées à vous !
