Les acides gras oméga-3 sont de véritables alliés pour notre santé globale. Réputé pour sa teneur élevée en EPA et DHA, deux types d’oméga-3 marins, le saumon est souvent présenté comme l’aliment star en la matière. Pourtant, d’autres options nutritives, parfois insoupçonnées, le surpassent. Prêt à découvrir ces super aliments ? Voici 5 sources d’oméga-3 qui battent le saumon à plate couture !
Les Noix, Reines des Oméga-3 Végétaux
Avec environ 2500 mg d’ALA, un type d’oméga-3 végétal, par portion, les noix écrasent le saumon côté teneur en oméga-3. Seul fruit à coque excellent en ALA, elles se glissent aisément dans nos menus, sucrés comme salés. Quelques idées pour en profiter ? Parsemez-en vos salades, intégrez-les à vos pâtisseries ou craquez pour des recettes surprenantes comme les crevettes miel et noix !
Les Graines de Chia, Petites mais Costauds
5000 mg d’ALA par portion de 28 g, c’est ce qu’offrent les graines de chia. Utilisées entières, moulues ou sous forme d’huile, ces petites graines s’adaptent à toutes les envies. Gélifiées dans un pudding, mixées dans un smoothie ou saupoudrées sur un yaourt, elles boostent notre apport en oméga-3 végétaux en un clin d’oeil. Sans compter qu’elles sont parmi les cultures les plus durables au monde !
Le Maquereau, un Concentré d’Oméga-3 Marins
Souvent moins cher et plus durable que le saumon, le maquereau est pourtant un véritable champion des oméga-3. Jugez plutôt : jusqu’à 5130 mg d’EPA et de DHA pour 100 g, soit presque 3 fois plus que le saumon ! Grillé, en papillote ou même fumé, ce poisson gras offre de multiples façons de faire le plein d’oméga-3. Une option savoureuse et économique pour varier les plaisirs.
Le Hareng, l’Autre Poisson Gras à ne pas Négliger
Avec 2300 mg d’EPA et DHA pour 100 g, le hareng bat aussi le saumon. Consommé frais, fumé ou mariné, ce petit poisson gras regorge de nutriments comme la vitamine D et le sélénium, en plus de ses oméga-3. Présent dans de nombreuses cuisines à travers le monde, il se prête à une multitude de recettes, des plus classiques aux plus originales. De quoi ravir nos papilles et notre santé !
Les Graines de Chanvre, l’Atout Bien-Être
Riches en protéines, minéraux et vitamines, les graines de chanvre décortiquées offrent aussi 2000 mg d’ALA par portion de 3 cuillères à soupe. Leur saveur douce et noisettée se marie aussi bien aux mets sucrés que salés. Dans un smoothie, une salade ou des biscuits, ces graines s’imposent comme un allié nutritionnel de choix, pour les végétariens comme les omnivores. Un vrai plus pour notre bien-être !
Quelle Quantité d’Oméga-3 Consommer ?
Si l’apport journalier recommandé en ALA est d’environ 1,1 g pour les femmes et 1,6 g pour les hommes, il n’existe pas de consensus pour l’EPA et le DHA. Certains experts conseillent 1 à 3 g par jour, notamment pour soutenir la santé cardiaque. Des études suggèrent aussi que plus de 2 g quotidiens peuvent aider à réguler la tension artérielle et les triglycérides. Le mieux ? Consulter un professionnel de santé pour adapter les apports à ses besoins spécifiques.
Varier ses sources d’oméga-3, entre produits marins et végétaux, c’est la clé pour couvrir ses besoins de façon optimale et savoureuse.
Elana Natker, Diététicienne.
En somme, le saumon n’a qu’à bien se tenir ! Noix, graines, petit poissons gras… Autant d’options délicieuses et nutritives pour faire le plein d’oméga-3, ces précieux acides gras qui prennent soin de notre cœur, notre cerveau et bien plus encore. N’hésitez plus à les inviter dans votre assiette, votre santé vous remerciera !
