Vous êtes diabétique et avez peu de temps le matin pour préparer votre petit déjeuner ? Pas de panique ! Même si les options de fast-food ne sont pas réputées pour être les plus saines, il est tout à fait possible de faire des choix équilibrés chez Burger King pour bien démarrer la journée sans faire grimper votre glycémie. En effet, certains sandwichs et accompagnements se démarquent par leur teneur en protéines et en fibres, des nutriments clés dans la gestion du diabète. Nous avons demandé à Caroline Thomason, diététicienne spécialisée dans le diabète, de passer au crible le menu petit déjeuner de Burger King et de nous révéler ses 4 coups de cœur. Voici ses recommandations pour un petit déjeuner sur le pouce, savoureux et adapté à votre diabète !
Les 4 meilleurs petits déjeuners Burger King pour les diabétiques
1. Croissan’wich œuf et fromage
Si vous cherchez l’option la plus saine pour votre glycémie, le Croissan’wich œuf et fromage est le grand gagnant. Avec seulement 372 calories, c’est le choix le moins calorique du menu petit déjeuner. Mais surtout, il est équilibré avec deux sources de protéines (œuf et fromage) pour un total de 15 grammes, et plus pauvre en graisses que les sandwichs à la saucisse ou au bacon.
2. Biscuit œuf et fromage
Vous préférez les biscuits aux croissants ? Pas de souci, vous pouvez commander la même combinaison œuf-fromage dans un biscuit, pour seulement quelques calories, glucides et lipides en plus. Grâce aux protéines de l’œuf et du fromage, les glucides du biscuit seront compensés, évitant ainsi un pic de glycémie, contrairement à d’autres options.
3. Croissan’wich jambon, œuf et fromage
Vous avez une faim de loup ? Ajoutez une autre source de protéines avec le jambon, un choix plus sain que les sandwichs à la saucisse ou au bacon, souvent plus riches en graisses saturées. Ce croissanwich contient autant de calories que le biscuit œuf-fromage, mais vous apportera plus de protéines grâce à la combinaison jambon-œuf-fromage.
4. Petites pommes de terre rissolées
Pour compléter votre repas, une petite portion de pommes de terre rissolées peut être un choix correct. Attention tout de même, cela ajoute 290 calories et 29 grammes de glucides. Mais c’est toujours mieux que les bâtonnets de pain perdu, plus riches en calories, glucides et sucres. Dans tous les cas, pensez à surveiller votre glycémie pour adapter vos choix en conséquence.
Comment commander pour favoriser une glycémie stable ?
Pour faire les meilleurs choix quand on est diabétique, il faut se tourner vers des aliments riches en fibres et en protéines. Les fibres sont connues pour être les meilleures alliées d’une glycémie stable : elles ralentissent la digestion et atténuent les pics de sucre. De même, les protéines aident à maintenir une glycémie équilibrée. C’est pourquoi des options comme les œufs entiers, le fromage et même le jambon (avec modération car c’est une charcuterie) sont recommandées par l’American Diabetes Association.
À l’inverse, mieux vaut éviter les aliments très sucrés et riches en glucides, mais pauvres en fibres et protéines comme les pancakes ou les bâtonnets de pain perdu, car ils font inévitablement grimper la glycémie. Les plats trop riches en graisses saturées sont aussi à limiter, car ils réduisent la sensibilité à l’insuline et augmentent les risques de diabète de type 2 et de complications cardiovasculaires. Privilégiez donc des petits déjeuners équilibrés, avec des glucides de qualité et des bonnes graisses en quantités raisonnables.
Si vous cherchez à faire le meilleur choix possible pour votre glycémie, le Croissan’wich œuf et fromage est votre allié. C’est l’option la moins calorique, la moins salée, la moins riche en glucides et en graisses saturées, tout en vous apportant la satiété de 15 grammes de protéines pour stabiliser votre glycémie.
Caroline Thomason, diététicienne spécialisée dans le diabète
En résumé, si vous passez chez Burger King pour un petit déjeuner express, misez sur un sandwich qui vous apportera une bonne dose de protéines pour équilibrer votre glycémie. Optez pour des choix plus pauvres en graisses saturées et en sel, mais riches en œuf et fromage pour tenir jusqu’au repas suivant, comme le délicieux Croissan’wich œuf-fromage. Et surtout, adaptez votre alimentation en fonction de vos résultats glycémiques. Avec ces conseils en tête, vous pouvez vous faire plaisir de temps en temps avec un petit déjeuner rapide, sans culpabiliser !
