L’été est là, le soleil brille et les journées s’allongent. Quoi de mieux que de profiter de cette belle saison pour varier les plaisirs culinaires et découvrir de nouvelles recettes ? Le mois de juillet est idéal pour mettre à l’honneur une cuisine fraîche, légère et savoureuse. Laissez-vous tenter par notre sélection de 31 recettes de dîners, une pour chaque jour du mois, qui raviront vos papilles et égaieront vos repas estivaux.
Des salades gourmandes et rafraîchissantes
En été, les salades composées sont reines. Faciles à préparer, elles permettent de faire le plein de vitamines et de saveurs. Optez pour une salade de tomates anciennes rehaussée d’une vinaigrette au balsamique, une salade de pâtes au pesto et mozzarella ou encore une salade grecque avec feta et olives. Les possibilités sont infinies !
Les salades composées sont un must de l’été. Elles sont saines, rafraîchissantes et tellement simples à réaliser !
– Julia, blogueuse culinaire
Idées de salades originales :
- Salade de pastèque, feta et menthe
- Taboulé de quinoa aux légumes grillés
- Salade thaïe au bœuf mariné et vermicelles de riz
Place aux grillades savoureuses
L’été, c’est aussi la saison des barbecues et des grillades. Viandes, poissons, légumes… Il y en a pour tous les goûts. Laissez-vous séduire par des brochettes de crevettes marinées, un burger veggie ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Accompagnez le tout d’une belle salade verte et le tour est joué !
Nos recettes de grillades préférées :
- Poulet tandoori et légumes rôtis
- Sandwichs au porc effiloché façon BBQ
- Brochettes de tofu marinées au citron et au thym
Des plats légers et savoureux
Envie d’un repas complet mais pas trop lourd ? Misez sur des plats à base de légumes de saison comme une tarte fine aux courgettes, un risotto aux petits pois ou un curry de légumes au lait de coco. Côté protéines, optez pour du poisson ou des céréales comme le quinoa ou le boulgour.
| Tarte fine aux courgettes | Risotto petits pois menthe | Curry de légumes au lait de coco |
| Papillote de saumon aux agrumes | Poke bowl au thon mariné | Nouilles soba et tofu sauté |
Vous l’aurez compris, les possibilités sont multiples pour composer des dîners estivaux équilibrés et pleins de saveurs. Salades, grillades, plats légers… À vous de mixer selon vos envies. N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à accommoder nos recettes à votre sauce. L’essentiel est de se faire plaisir et de profiter de ces bons moments partagés autour d’un repas.
Et si d’aventure, vous manquez d’inspiration, n’oubliez pas de jeter un œil à notre sélection de recettes. Avec 31 idées au menu, vous aurez largement de quoi régaler famille et amis tout au long du mois de juillet. À vos fourneaux et bon appétit !
Manger sainement avec des produits de saison, tout en se faisant plaisir, c’est ça la clé d’une alimentation équilibrée.
– Dr Dupont, nutritionniste
Cet été, faites voyager vos papilles grâce à des recettes venues des quatre coins du monde. Salades grecques, grillades à l’américaine, currys thaïlandais… De quoi varier les plaisirs tout en restant dans l’esprit estival. Prenez le temps de cuisiner de bons petits plats, de dresser joliment vos assiettes et de savourer ces repas en toute convivialité. C’est ça aussi la magie des vacances !
En juillet, profitons des beaux jours pour manger dehors, en famille ou entre amis. Apéros dînatoires sur la terrasse, repas dans le jardin, pique-niques improvisés… Les occasions ne manquent pas pour partager de bons moments autour d’un repas. Alors à vos paniers, à vos glacières et rendez-vous au marché pour faire provision de bons produits !
