Vous cherchez des idées de repas végétariens nourrissants et savoureux ? Ne cherchez plus ! Nous avons rassemblé pour vous 28 recettes végétariennes ultra-protéinées, parfaites pour épater vos invités. Avec des ingrédients comme le tofu, les lentilles ou le quinoa, ces plats sont aussi sains que délicieux. Prêts à mettre la main à la pâte ?
Des Idées de Plats Végétariens Pour Tous Les Goûts
Que vous soyez fan de cuisine du monde, accro aux gratins ou inconditionnel des salades, il y en a pour tous les palais dans cette sélection :
Curry de pois chiches et épinards
Ce curry végétarien est un vrai délice ! Les pois chiches apportent une bonne dose de protéines végétales, tandis que les épinards regorgent de fer. Le tout relevé de saveurs indiennes, pour un voyage gustatif garanti.
Chili sin carne
Haricots rouges, maïs, poivrons… Ce chili végétarien regorge de sources de protéines végétales. Une recette réconfortante, parfaite pour un repas entre amis. Accompagnez-le de riz et de guacamole pour encore plus de saveurs.
Salade de lentilles, féta et avocat
Une salade végétarienne complète grâce à l’association des lentilles et de la féta, deux ingrédients riches en protéines. L’avocat apporte du bon gras et une texture onctueuse. Un vrai régal !
Tofu sauté aux légumes
Le tofu est l’allié protéiné des végétariens. Dans cette recette, il est sauté avec des légumes colorés pour un plat sain et équilibré. Parfait pour un repas végétarien rapide en semaine.
Buddha bowl au quinoa et houmous de betterave
Un buddha bowl gourmand avec du quinoa pour les protéines, des légumes crus, des pousses d’épinard et un délicieux houmous de betterave maison. Un repas végétarien équilibré qui ravira vos papilles !
Le seul moyen d’avoir un ami est d’en être un.
Ralph Waldo Emerson
Gratin de gnocchis aux champignons
Gnocchis de pommes de terre, champignons forestiers, crème végétale et parmesan… Un gratin végétarien aux petits oignons ! Les gnocchis sont naturellement riches en protéines, pour un plat nourrissant.
Osez Les Associations Originales
Pour une cuisine végétarienne créative, n’hésitez pas à jouer avec les saveurs et les textures. Quelques exemples d’associations originales à tester :
- Haricots blancs, pesto et tomates séchées
- Tofu fumé, ananas rôti et riz noir
- Patate douce farcie aux lentilles corail et épices indiennes
- Salade de pâtes complètes, pois chiches grillés et avocat
De quoi varier les plaisirs et surprendre vos convives avec des plats végétariens protéinés aussi beaux que bons.
| INGRÉDIENT STAR | TENEUR EN PROTÉINES (pour 100g) |
| Tofu | 8g |
| Lentilles cuites | 9g |
| Pois chiches cuits | 7g |
| Quinoa cuit | 4g |
Vous l’aurez compris, cuisiner végétarien ne rime pas avec déficit en protéines. Avec les bons ingrédients et un peu de créativité, les possibilités sont infinies !
Alors, laquelle de ces recettes allez-vous tester en premier ? Quels sont vos tips & astuces pour des repas végétariens équilibrés ? Dites-nous tout en commentaires !
Et si vous êtes en panne d’inspiration, n’hésitez pas à piocher dans notre sélection d’idées repas végétariens. De quoi remplir votre semainier de plats sains, gourmands et 100% veggie !
