Vous en avez assez des sempiternels sandwichs jambon beurre ? Et si vous optiez pour des versions végétariennes tout aussi goûteuses et nourrissantes ? Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d’alternatives saines pour vos déjeuners, ces 28 idées de sandwichs végés sauront vous inspirer et ravir vos papilles !
Des wraps et pitas qui changent
Les wraps et pitas offrent un support idéal pour créer des sandwichs végétariens équilibrés et pleins de saveurs. Garnissez-les de houmous, de falafels, de légumes grillés ou encore de tofu mariné pour un déjeuner protéiné et rassasiant. Voici quelques combinaisons gagnantes :
- Wrap au houmous, concombre et avocat : la fraîcheur et l’onctuosité réunies
- Pita aux falafels, salade et sauce tahini : un classique réinventé
- Wrap aux légumes grillés et pesto : le pouvoir des saveurs méditerranéennes
Tartines créatives
Les tartines ne sont pas en reste côté créativité végétarienne ! Optez pour du pain au levain ou complet, puis laissez libre cours à votre imagination en variant les combinaisons :
- Tartine avocat, œuf mollet et graines : le brunch parfait
- Tartine fromage frais, radis et cresson : fraîcheur et légèreté
- Tartine houmous, tomates séchées et roquette : un concentré de saveurs
Le tofu comme alternative protéinée
Le tofu, lorsqu’il est bien cuisiné, apporte une texture agréable et s’imprègne aisément des saveurs. Optez pour du tofu ferme, marinéé ou fumé, et intégrez-le à vos sandwichs végés pour un apport en protéines végétales. Par exemple :
- Sandwich tofu fumé, avocat et oignons caramélisés : un mariage savoureux
- Wrap tofu mariné, légumes croquants et sauce soja : direction l’Asie
N’hésitez pas à explorer de nouvelles pistes gustatives en variant les pains, les garnitures et les sauces. Vos sandwichs végétariens n’auront ainsi rien à envier à leurs homologues carnés, tout en vous faisant faire le plein de vitamines, minéraux et fibres. De quoi aborder l’après-midi avec énergie et vitalité !
