L’été, c’est le moment parfait pour savourer des repas légers, frais et pleins de saveurs. Que diriez-vous de transformer votre déjeuner en une explosion de goûts avec des sandwiches et des wraps gorgés de produits de saison ? Des légumes croquants aux herbes parfumées, en passant par des protéines végétales ou animales, ces recettes simples et rapides sauront ravir vos papilles tout en restant saines. Préparez-vous à découvrir une sélection de 25 idées pour sublimer vos pauses déjeuner ou vos pique-niques estivaux !
Des Repas Estivaux Pratiques et Délicieux
Les sandwiches et wraps sont des alliés de choix pour l’été : faciles à préparer, transportables et personnalisables à l’infini. Que vous soyez au bureau, à la plage ou en randonnée, ces repas nomades s’adaptent à toutes les situations. Dans cet article, nous vous proposons une sélection variée, allant des options végétariennes aux classiques revisités, pour satisfaire tous les goûts. Chaque recette met en avant des ingrédients frais et des combinaisons audacieuses pour un résultat à la fois sain et gourmand.
Sandwich Végétarien aux Pois Chiches
Pour les amateurs de cuisine végétale, ce sandwich aux pois chiches est une alternative savoureuse au traditionnel sandwich au poulet. Les pois chiches écrasés, mélangés à une sauce crémeuse à base de tahini et de citron, offrent une texture onctueuse et un goût riche. Ajoutez-y des légumes croquants comme du concombre ou des carottes râpées, et servez sur un pain complet pour un repas rassasiant.
« Ce sandwich est mon coup de cœur pour un déjeuner rapide au bureau. Il est frais, léger et tellement savoureux ! » – Camille, blogueuse culinaire.
Pour encore plus de fraîcheur, pensez à accompagner ce sandwich d’une salade verte ou de crudités. Il peut également être transformé en wrap pour une version encore plus pratique à emporter.
Wrap Avocat et Thon Crémeux
Le mariage de l’avocat et du thon dans un wrap est une combinaison gagnante. L’avocat apporte une texture soyeuse, tandis que le thon, riche en oméga-3, ajoute une touche de protéines. Une pointe de moutarde ou de yaourt grec dans la préparation relève les saveurs et rend ce wrap parfait pour un déjeuner sur le pouce.
Ingrédients pour 2 wraps :
- 1 avocat mûr
- 1 boîte de thon au naturel
- 2 tortillas complètes
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- Jus d’un demi-citron
- Feuilles de laitue
Mixez l’avocat avec le thon et le yaourt, étalez sur la tortilla, ajoutez la laitue et roulez. Simple et délicieux !
Pita Grillée au Halloumi et Courgettes
Pour une touche méditerranéenne, essayez cette pita grillée au halloumi, un fromage qui devient doré et fondant à la cuisson. Accompagné de courgettes légèrement grillées et de tomates juteuses, ce sandwich est un véritable voyage culinaire. Préparez-le sur un grill extérieur pour un goût fumé authentique ou utilisez une poêle à griller à la maison.
Ce plat est idéal pour un dîner rapide ou un déjeuner en plein air. Ajoutez une touche de sauce tzatziki pour encore plus de fraîcheur.
Wrap au Poulet et Curcuma
Le curcuma, avec ses propriétés anti-inflammatoires, est l’étoile de ce wrap. Mélangé à une salade de poulet et de pois chiches, il apporte une couleur éclatante et une saveur chaleureuse. Préparez la garniture à l’avance pour des repas rapides tout au long de la semaine.
« Le curcuma donne une touche exotique à ce wrap, et il est si facile à préparer en grande quantité ! » – Julien, passionné de cuisine saine.
Sandwich Ouvert à la Tomate et Fromage de Chèvre
Pour les journées chargées, ce sandwich ouvert au fromage de chèvre et à la tomate est prêt en seulement 10 minutes. La combinaison de l’avocat crémeux et des tomates juteuses en fait un choix frais et léger, parfait pour un déjeuner rapide.
Disposez les ingrédients sur une tranche de pain grillé, ajoutez une pincée de sel et un filet d’huile d’olive, et vous obtenez un repas élégant sans effort.
Wrap Simple au Brie et Confiture
Pour une touche sucrée-salée, ce wrap au Brie et à la confiture est un choix audacieux. Choisissez une confiture de fruits rouges ou de figues pour équilibrer la richesse du fromage. Ce wrap se déguste froid, idéal pour les pique-niques ou les déjeuners sur le pouce.
Astuce : Utilisez une tortilla complète pour un apport en fibres et une meilleure tenue !
Wraps de Laitue au Thon
Pour une option sans glucides, ces wraps de laitue au thon sont parfaits. La salade de thon, agrémentée de morceaux de pomme et de céleri, offre un croquant irrésistible. C’est une recette légère, riche en protéines et idéale pour les chaudes journées d’été.
Sandwich Concombre et Tomate aux Herbes
Ce sandwich met à l’honneur les produits d’été avec des tranches de concombre et de tomate, relevées par une crème aux herbes. Utilisez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le basilic pour un goût vibrant. C’est l’option parfaite pour un déjeuner frais et rapide.
Sandwich Italien Haché
Inspiré des antipasti italiens, ce sandwich haché combine des ingrédients comme le salami, le fromage et les légumes marinés. La technique consiste à hacher finement tous les ingrédients avant de les disposer sur le pain, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Personnalisez-le avec des artichauts ou des poivrons rôtis pour encore plus de caractère.
Wraps Végétariens aux Poivrons Rôtis
Les poivrons rôtis apportent une douceur fumée à ces wraps végétariens, complétés par des pois chiches et une sauce au tahini. Cette recette sans cuisson est parfaite pour les repas préparés à l’avance, idéale pour les semaines chargées.
Wrap César au Poulet
Ce wrap revisite la célèbre salade César en version nomade. Avec du poulet grillé, de la laitue croquante et une sauce crémeuse, il est à la fois frais et satisfaisant. Les chips de parmesan ajoutent une touche croustillante irrésistible.
Sandwich Thon et Tomate Classique
Simple mais efficace, ce sandwich associe une salade de thon à une tranche de tomate juteuse. Une touche de relish sucrée équilibre les saveurs, mais vous pouvez opter pour une version plus acidulée avec du relish de cornichons.
Wrap Poulet et Concombre à la Sauce Verte
Ce wrap combine du poulet riche en protéines avec une sauce green goddess à base d’avocat et d’herbes. Les légumes croquants comme le concombre et les carottes ajoutent de la fraîcheur, parfait pour un repas sain et coloré.
Sandwich Prosciutto et Mozzarella
Pour une touche d’élégance, ce sandwich au prosciutto et à la mozzarella fraîche est un must. Le pain grillé ajoute du croustillant, tandis qu’une touche de pesto rehausse les saveurs. C’est un choix parfait pour un déjeuner raffiné.
Sandwich Caprese au Concombre
Ce sandwich caprese revisité intègre des tranches de concombre pour une fraîcheur supplémentaire. Avec du pesto, de la mozzarella et un filet de glaze balsamique, il est aussi beau que savoureux.
Wrap Poulet et Pomme au Curry
Le curry apporte une touche d’exotisme à ce wrap, où le poulet et les pommes croquantes se marient à merveille. C’est une recette rapide à préparer, idéale pour un déjeuner original.
Sandwich Concombre et Avocat Chargé
Ce sandwich déborde de saveurs avec de l’avocat, du concombre et un mélange de fromages ricotta et cheddar. Les poivrons rouges apportent une touche de couleur et de croquant.
Sandwich Grilllé façon Spanakopita
Inspiré de la célèbre tourte grecque, ce sandwich grillé combine épinards, feta et herbes pour un résultat savoureux. C’est une option parfaite pour un dîner rapide sans sacrifier le goût.
Pita Poulet et Concombre à la Sauce Yaourt
Ce pita utilise le concombre de deux façons : râpé dans une sauce au yaourt et en tranches pour le croquant. Avec du poulet grillé, c’est un repas sain et complet.
Wraps Végétariens Buffalo aux Pois Chiches
Pour les amateurs de saveurs épicées, ces wraps aux pois chiches rôtis façon Buffalo sont un régal. Accompagnés de carottes, de céleri et de fromage bleu, ils offrent un équilibre parfait entre piquant et fraîcheur.
Sandwich Végan aux Pois Chiches
Ce sandwich végan revisite la salade de thon avec des pois chiches, du citron et des herbes. Le céleri ajoute du croquant, tandis que les épices rehaussent les saveurs.
Sandwich Green Goddess
Ce sandwich frais combine une sauce green goddess aux câpres et au citron avec des légumes croquants comme le concombre et les pousses. L’avocat ajoute une touche crémeuse irrésistible.
Sandwich Betterave et Fromage de Chèvre
Les betteraves marinées apportent une note sucrée-acidulée à ce sandwich, complétée par du fromage de chèvre crémeux et de la roquette poivrée. Les noix hachées ajoutent une touche de croquant.
Sandwich Salade de Concombre
Transformez une salade en sandwich avec cette recette fraîche au concombre, feta et herbes. La crème citronnée ajoute une touche d’élégance à ce repas simple.
Sandwich Haricots Blancs et Avocat
Ce sandwich végétarien combine des haricots blancs écrasés et de l’avocat pour une texture crémeuse et un apport en fibres. Servez-le sur du pain complet pour un déjeuner sain et rassasiant.
| Type de sandwich | Ingrédient principal | Temps de préparation |
|---|---|---|
| Sandwich aux pois chiches | Pois chiches | 15 min |
| Wrap avocat et thon | Avocat, thon | 10 min |
| Pita halloumi | Halloumi, courgettes | 20 min |
Avec ces 25 recettes, vous avez de quoi varier vos repas tout l’été. Que vous soyez fan de saveurs classiques ou que vous souhaitiez explorer des options plus audacieuses, il y a un sandwich ou un wrap pour chaque occasion. Préparez vos ingrédients, sortez votre plus beau panier de pique-nique et laissez-vous tenter par ces délices estivaux !
