Vous cherchez des idées de déjeuners sains et légers pour garder la forme tout au long de la journée ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 25 recettes originales et savoureuses, parfaites pour un repas du midi équilibré. Salades composées, sandwichs végétariens, soupes de légumes… Il y en a pour tous les goûts. Faites le plein de vitamines et de bons nutriments grâce à ces déjeuners healthy qui vous redonneront de l’énergie pour attaquer l’après-midi. Fini la fatigue et les coups de mou, adoptez dès maintenant ces nouvelles habitudes alimentaires !
Des Déjeuners Frais et Vitaminés pour un Maximum de Vitalité
Salade Grecque Revisitée au Poulet et Edamames
Apportez une touche d’originalité à la traditionnelle salade grecque avec cette version au poulet et aux edamames. Les protéines du poulet et des fèves de soja vous rassasieront durablement, tandis que le concombre, la feta et les olives apporteront une délicieuse fraîcheur à l’ensemble. Une salade bien équilibrée et goûteuse !
Buddha Bowl Végétarien Multicolore
Composez votre buddha bowl avec une base de quinoa, des pois chiches rôtis au four, des carottes et betteraves râpées, quelques feuilles d’épinards et une sauce légère au yaourt de soja et citron. Un déjeuner vegan riche en fibres et en bons glucides, qui vous calera jusqu’au soir. Variez les légumes selon la saison et vos préférences.
Wraps Colorés aux Crudités
Roulez dans une tortilla de blé complet des lanières de carottes, concombre, poivron et chou rouge, agrémentées d’un peu d’houmous ou de fromage frais allégé. Ces wraps healthy et fun séduiront aussi bien les enfants que les adultes. Préparez-les à l’avance pour un déjeuner nomade facile à transporter.
Bien manger le midi, c’est la clé pour rester en forme et concentré toute la journée. Variez les plaisirs avec des recettes légères et pleines de saveurs !
Marion, diététicienne-nutritionniste
Soupe Veloutée de Lentilles Corail au Lait de Coco
Réchauffez-vous avec un bon bol de soupe de lentilles corail au doux parfum de coco et de curry. Une recette réconfortante et rassasiante, riche en protéines végétales et en fibres. Accompagnée de pain complet ou d’une poignée d’amandes, cette soupe vous tiendra au corps une bonne partie de la journée !
Sandwich Nordique Saumon-Avocat
Préparez un sandwich healthy avec du pain noir, du saumon fumé, des tranches d’avocat, un peu de fromage frais aux herbes et quelques feuilles de salade. Un déjeuner scandinave plein de bons acides gras qui prendront soin de votre cœur et de votre cerveau. À déguster avec des tomates cerises et des bâtonnets de concombre.
Autres Idées de Déjeuners Sains et Légers
- Salade de kale et de pois chiches grillés à la sauce tahini
- Bol de riz complet, dés de tofu marinés et légumes sautés
- Soupe froide de concombre à la menthe
- Wrap au houmous, falafels et crudités
- Salade de lentilles, quinoa et feta aux herbes
- Sandwich végétarien aux “meatballs” de haricots rouges
Vous l’aurez compris, manger sainement le midi tout en se faisant plaisir, c’est possible ! Essayez dès aujourd’hui ces recettes healthy et légères, vos papilles et votre corps vous remercieront. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards. L’important est d’équilibrer votre assiette avec des protéines maigres, des légumes, des féculents complets et un peu de bons lipides. Ajoutez quelques épices, herbes, jus de citron… Et le tour est joué pour des déjeuners savoureux et bons pour la santé !
