Vous cherchez des idées de dîners sains, nourrissants et faciles à préparer ? Ne cherchez plus ! Nous avons rassemblé pour vous 24 recettes débordantes de protéines, le tout à moins de 400 calories par portion. Le petit plus ? Elles se préparent toutes en cocotte minute pour un gain de temps maximal. Curry de bœuf, poulet à la mexicaine, chili végétarien… Laissez-vous tenter sans culpabiliser !
Des recettes protéinées pour des dîners équilibrés
Les protéines sont un élément clé d’une alimentation équilibrée. Elles procurent une sensation de satiété durable et sont indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme. En soirée, misez sur des sources de protéines maigres comme le poulet, la dinde, le poisson ou les légumineuses. Elles vous permettront de bien tenir jusqu’au lendemain matin tout en contrôlant votre apport calorique.
1. Curry de bœuf à la courge butternut
Ce curry onctueux marie à merveille le fondant du bœuf et la douceur de la courge butternut. Les épices apportent une touche chaleureuse tandis que le lait de coco vient lier l’ensemble avec douceur. Un voyage gustatif en terres indiennes, le tout pour moins de 350 calories par portion généreuse !
2. Chili sin carne riche en protéines végétales
Ce chili végétarien regorge de haricots rouges, noirs et blancs pour faire le plein de protéines et de fibres. La polenta aux tomates séchées qui l’accompagne vient apporter du croquant tandis que le guacamole maison ajoute une note fraîche. Un dîner complet et équilibré, sans viande mais pas sans saveurs !
La cuisson en cocotte sous pression permet de réduire de 70% le temps de préparation par rapport à une cuisson classique, tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments.
– Jean Dubois, chef cuisinier
3. Soupe miso au tofu et aux algues
Cette soupe japonaise réconfortante se prépare en un tour de main grâce à la cocotte minute. Le bouillon au miso et au kombu (un type d’algue) est riche en minéraux. Le tofu soyeux apporte sa délicate texture en bouche. Pour relever le tout, quelques gouttes d’huile de sésame torréfié, des oignons nouveaux et un peu de gingembre. Un dîner léger mais nourrissant !
4. Filet mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne
Tendre et juteux, le filet mignon de porc est ici sublimé par une sauce à la moutarde à l’ancienne et au miel. La cuisson basse température en cocotte le rend incroyablement fondant. Pour l’accompagner, misez sur des haricots verts vapeur et des pommes de terre grenailles rôties au four. Un dîner réconfortant et équilibré !
- Les protéines maigres rassasient durablement sans faire exploser l’apport calorique
- Découvrez de nouvelles recettes saines et gourmandes adaptées à une cuisson en cocotte minute
- Variez les plaisirs en alternant sources animales et végétales de protéines
| Source de protéines | Quantité pour 20g de protéines | Calories |
| Blanc de poulet | 100 g | 165 |
| Tofu nature | 100 g | 76 |
| Saumon | 100 g | 206 |
| Lentilles cuites | 230 g | 170 |
En résumé, pour concocter des dîners sains et équilibrés tout en contrôlant votre apport calorique, misez sur des recettes riches en protéines maigres. Qu’elles soient d’origine animale ou végétale, elles vous aideront à tenir jusqu’au lendemain sans grignotage superflu. Et grâce à la cocotte minute, vous pouvez préparer ces bons petits plats en un rien de temps. Alors à vos fourneaux !
